從微信上看到一位老同學的介紹， 效果很好， 介紹給大家。

我家裡也自己包餃子， 然後凍起來。 由於凍餃子煮破的幾率高，所以一般做鍋貼。

Bonus:做鍋貼。

鍋貼方法：將凍餃子從冰箱中拿出來直接上鍋。平鍋半熱， 倒上油，降餃子排列好，加入水，淹過餃子即可。蓋上蓋，可以轉動幾次鍋，中火。7-8分鐘後聽到滋滋巴巴的聲音就好了。

煮餃子不破秘訣：

將凍餃子放入涼水中浸泡少許時間，同時將鍋中水燒到40度左右（攝氏）就把餃子下鍋，然後按常規方法處理。 這樣的餃子不僅不破， 而且很新鮮的感覺，和剛包好的新鮮餃子一樣。

請大家慢慢欣賞！