1。炸鵪鶉 （鵪鶉 = 安春，為明春打基礎）

2。煎龍利魚香茅 （中國人，祝福“龍”利，讚頌毛澤東）

3。泰國香米蒸湖南臘肉 （泰國=國泰民安。香米=湘米，湘米配湘肉）

4。白菜汆丸子湯（鮮甜清口。取“吃得菜根百事可做”，圖吉利）

菜品積極進取，又謹慎可行，一頓博採世界美味之長的家常飯。