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版主:阿飞的剑
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射向K副主席的第五炮
送交者: 沙发马铃薯 2019年12月06日16:48:51 于 [茗香茶语] 发送悄悄话

周末继续上菜,K副主席精品菜式赏析(五)
送交者: 沙发马铃薯 2017年06月24日14:47:02 于 [茗香茶语] 发送悄悄话

今天轮到说他介盘倒霉催的滷鸡腿儿了。

这鸡腿儿在美国绝对是穷人吃的玩意儿,三五块钱就买大大一盒。按说K副主席是富家子弟,祖上豪宅还带网球场的,他本人又在永川国营大厂长大,洋泰山还"差点"做了GM 的总裁(这个"差点"的内涵有点暖昧:差多少算"差点"?以后希拉莉在介绍她的头衔时可以加上个"差点成了美国总统"么?)这等贩夫走卒的食物应该是入不了他法眼的,难得他绚烂之极归于平淡,竟真的就与民同乐,做了这满满当当的一大盘鸡腿儿!

做侬也好生做好伐?或撕了肉做口水鸡,或剔了肉做辣子鸡丁,也都还说得过去。偏不,要用连只聪明点的猴子都会的方法:滷!据他说他这盘鸡腿是招待客人的,这罪过也就更大了:博大精深的中华饮食文化的声誉,竟真的让他在一群何塞、米盖尔面前给糟蹋了个干净!如果他们中的有些人因此而认为中国菜也不过如此,并进而从此不再尝中国菜,K副主席,侬知道侬给介个世界造成了多少冤魂、而侬介个罪孽又有多深重么?

K副主席其实也知道这盘楞头楞脑的鸡大腿不那么高大上,于是在装盘上做足了功夫。鸡腿自然是排列成扇形(K副主席执着,凡鸡必扇,参见昨天的鸡爪图)洁白的如菊花绽放状的葱节也不能少--这次他一狠心,楞是还安放了两朵!最出彩的,是他还加了三颗葡萄点缀其间,葡萄间的距离很一致,追求一种冲和匀称之美;而葡萄与那菊花又刻意在数量上有异,讲究的就是跌宕崎岖的神韵了。耶!

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