牛油果難以存放，家裡人口少的話，三五個牛油果都吃不完，總要壞掉一半。

因為牛油果營養好，熱量當然很高，300大卡一個，一頓飯吃半個足夠，多吃長膘，划不來。

而COSTCO買一袋牛油果至少5個，要如何保鮮呢？我嘗試了幾種方法，都不太有效，後來我發現，真正有效的方法是這樣的：

感覺牛油果熟了，（手感，輕輕觸碰，有點軟就行了。不要捏太重，捏太重，牛油果受傷容易變質）拿檸檬（汁）擦抹整個果皮，然後逐個用保鮮膜包起來，放入zip-bag,擠出空氣，冰箱冷藏，可存放一周以上。

以前買牛油果讓我有stress，因我較節儉，吃不完壞了多可惜呀，硬吃又很是不好。

另外，牛油果最正宗的吃法，是沾醬油，最多加點wasabi，配白飯，可當葷菜，我以為。

將來若回吾杭，就吃不到這麼好的牛油果了。我會懷念牛油果吃不完的日子。