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西風東漸:我家麵食之三
送交者: 西風東漸 2014年09月22日03:49:31 於 [茗香茶語] 發送悄悄話
我家麵食之三



在國人眼裡,包子是最平常食物之一。早晨上班的路上,晨練回來的途中,或是趕早集回來的路上,甚至現代的超市都可以買到自己想吃的各種不同可味的包子。每個人群,都會有自己喜歡的包子鋪,自己喜歡的不同餡料。
南京人熟悉的除了通往菜場那條路邊不同包子鋪里的菜包,豆沙包,肉包等,還有莫非就是讓很多人垂憐三尺的金陵大肉包。金陵大肉包賣得最好的無非就是金陵飯店側門口的外賣店了。管家橋路拓寬之前這裡經常排起一條長龍,人們會非常耐心的等待着包子出籠。這條隊伍在中午或晚上剛下班的時候尤為的顯眼。管家橋路拓寬時,側門的小亭子也就不見了,所以外賣部也就跟着遷移了,隨着經濟的發展,城市的繁榮,再加上人的遷徙,這家店現在是否存在,就再也沒關心過了。在出國前,南京大排檔那家特色店裡可以買到金陵大肉包。不過隨着年齡的增長,對肉包子的興趣也隨之而減,現在也不想念肉包子了。

不過提起包子,揚州富春茶樓的包子確實是無法讓人忘卻的。富春茶樓最出名的應該是蟹黃包子,很多人多會莫名而去。不過腦海里會時不時地竄出一個問號---這真的是蟹黃嗎?不管怎樣,味道絕對是一流,那裡的三丁包子也是很受青睞的產品。

來塔州之後,要豐衣足食當然只能自己動手了,種類自然不可能那麼豐富了,只能局限於菜肉,全素或者是豆沙,不過相信一定是最健康的了。









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