7. 堪薩斯市的BBQ

　　城中100多家BBQ店提供的加入香芹、山核桃的熏胸肉、豬肉、雞肉或肋排是所有肉食愛好者不容錯過的地方。具有堪薩斯市風味的BBQ經陷坑熏制，並塗上厚厚一層含調味醋的醬料。那裡的肋排棒極了!

　　8. 深南部的靈魂食物

　　沒有一個地區可以比南部更有理由為自己的食物感到驕傲。經典菜式包括手撕豬肉、炸鯰魚等，在這些食物中也許南部炸雞是最具有傳奇色彩的。你在其中可以找到各種各樣的原料，包括慣常加入的甘藍葉、豇豆、土豆泥和加了糖的山藥，而這僅僅是其中的一小部分。炸雞配上甜冰茶，給你帶來家的感覺。

　　9.新墨西哥州Albuquerque市的綠辣椒醬

　　綠辣椒醬對新墨西哥州人來說就像呼吸一樣是必不可少的。

　　甚至該地區的麥當勞也都提供綠辣椒醬。菜譜上的每一道菜里都會有這種原料。綠辣椒醬燉湯，這道菜指的是辣椒肉餡的生米卷餅浸泡在香辣的調味醬里;挑一塊嘗嘗，準備讓你的味蕾接受火辣辣的衝擊吧。

　　10. 蒙大納肉排

　　在蒙大納，人和家畜的數量之比是1：12，故而你在Big Sky Country能找到最好的肉排是一件意料之中的事。純天然飼養的Angus牛肉就是我們要找的東西，嘿，如果你不喜歡它，那你真是錯過了一個好東西。菜譜上不僅吹噓牛排的大小，而且還着重強調了它作為紅肉的特點——越“血腥”越好。如果你喜歡吃七分熟的牛排，他們可能會告訴你“我們這兒不這樣做”。千真萬確!

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