一位19歲的留學生妹妹在多城打工記

我剛來到加拿大曾住在一個名叫REGINA的小鎮。由於那裡大多是洋人，我本以為英語進步會很快，但去年的十一月中旬卻託過一次福而未過，使我心裡受到了嚴重的打擊。最後，我還是下定決心來多倫多，如我所願，在這裡經過兩個月的培訓後，終於把托福過了。同時，另一個決定也深入我心，就是在多倫多紮根。這裡雖然難免落入中文環境而缺少英語口語訓練，但畢竟此地是大城市，選擇大學的機會也多。

新的生活，新的目標，對於我來說，托福一過，就是申請大學。在等待大學OFFER這段期間，我當然不能閒着，何況我也不是能閒得住的人，所以很快就開始東奔西跑的找工作啦。網上、報上、不斷的查，不停的問，再心疼還是買了個手機，方便聯繫，為數不多的朋友也成了我拜託的對象：能幫上忙當然好，幫不上忙的也就當作是一條線，說不定哪一天就會機會啦。

一直以來，都沒有什麼明確的工作目標，因為身份問題，所以心想只要是有錢拿又對得起良心的，就去試一下，剛開始做了一段TELEMARKETING，然後又教了幾個月老外中文，直到那兩個老外都去了中國，再後來又在西人快餐店打工，日子過得也還挺充實，各方面的經驗也增長了不少，朋友也多了起來。這當中，我最得的，是自己掌握了一手做快餐的本領。

為此，細說一下在西人快餐店的事，因為是最近兩個月發生的，所以感想也特別多。

這份工作是我在教中文的時候，認識了一個老外幫我介紹的。她人特別好，也許因為我們挺投緣再加上年齡上的差異，她對我就好像是對女兒一樣，給別人介紹的時候，也說我是她的CHINESE BABY。我無意中對她提到了說我還想再找一份工作，當時也沒期待什麼，只是那麼一說，然後她就說這她能幫我，那叫個速度，第二天一早就給了電話我，問我願意不願意工作在快餐店，做三明治。我當然求之不得，一下就答應了，然後她就說下午帶我去見老闆，順便認路。

不去不知道，那叫個遠，我住在FINCH WEST，工作地點在ST ANDREW。從我家要先搭十幾分鐘的車到FINCH STATION 然後再坐地鐵一路坐到最南邊。我的工作時間是早上七點到下午一點半，其中半個小時休息，所以每天六小時。因為工作時間比較早，家又住得遠，這樣每天早上五點我就要從床上爬起來。我就記得只有剛開始前三天，早起的時候比較順利，我還會去洗個臉再化一個淡妝，心想着怎麼也是個服務性行業，“面子”上的事也不能少。也就只是那三天，之後，洗臉都成了可有可無的，多數就是刷個牙，背着包就衝出去了。每天走在路上，我都對自己說，明天我不去了，死都不去了，可是第二天，又總會死魚一般的從床上翻下來，白着一張臉，呆滯地坐上六點O五分的地鐵，那神情從玻璃窗中映出來，自己都不想看，就怕遇到同學，不知道的還以為我吸毒呢。每天回家的時候，我就覺得也就只有體力撐到家了，一到家又餓又累，我也是頭一次聽說在做飯的地兒沒飯吃，我一大早起來，哪兒有閒功夫吃早餐呀，先天給人家做早餐時，自己肚子咕咕狂叫，真是心酸只有自個兒知道。終於下班到了家，在沙發上先躺個半小時，然後餓死鬼一般的猛吃一頓，再休息。問我，有沒有那麼累？我實話告訴你，我累翻了。

說是去做三明治，其實根本不是那回事。用我的話就是雜工，什麼都要做沒得說。因為店在多倫多的商業區，又在地鐵附近，顧客那叫個多呀，別的小店還有個早餐時段和午餐時段客流量低端期，但在我工作的這家店，根本沒區別。老闆又是把我們一個人當幾個的用，事多人少， 那叫個累呀。一起負責DAILY的有三個人， 另外兩個一個從菲律賓來，一個從西班牙來。那個菲律賓的老媽媽對我不錯，但是她主要是在切東西，水果呀，菜呀，一般不幫什麼忙。第一天，我的那個西班牙同事就給了我一個下馬威，那個西班牙的姐姐（剛開始以為她比我大不了多少，貌美如花，據我所知就有兩位客人追她，還有玫瑰花襲擊呢！實際也是三十來幾的人了，一點都看不出來），據她所說，她幹了快兩年，從手法來講，也真叫做嫻熟。一上班，她就把所有的事情交待給了我，從如何準備早餐，午餐的材料，材料的位置，早餐和午餐的Ｎ種做法，如何做果汁還有各種各樣的ＳＨＡＫＥ，如何包裝那些蛋糕，點心，如何切割肉和CHEESE，麵包之類的，還有怎麼樣去清潔各式各樣的機器等等。我一向就自信於我的記憶力，所以她說的那些也很容易記，但是手法技術方面嘛，我還是有待提高，做出來的第一個WRAP，我自己都不想看更別說吃啦。一天下來，腦子裡好像放電影一樣，反覆不停的放映那些做法，要求，規矩之類的。一直到下班的時候，西班牙姐姐偷偷的問我，明天還會來嗎？我一臉奇怪的看着她說當然了。然後她才接着說，因為很多人都只是做了一天就不做了，因為工作量太大，錢又給的不多，所以不是那麼多人願意干。這話說到我心眼裡了，但誰叫本人缺錢呢，所以我很肯定的說，明天我還會來的，若是老闆不炒我，我會一直做下去。西班牙姐姐當時的表情就只能用感動來說了，好像終於有那麼個人願意來幫她啦。我臨走出大門那一刻，她又叫了我一聲，再次向我確定是否會在明天見到我，我也很認真的向她肯定了答案。

回家的路上和那位菲律賓的老媽媽一路，她說其實今天的TRAINING應該分成三天完成的，也沒想到我會上手的那麼快，看不出我是生手，然後提醒我了一些具體的事，老媽媽說那個西班牙的姐姐會推卸工作。我很是感激。

果不其然，後來的提醒變成了事實，但我也無力反抗。真的從第二天開始，那些搬冰，倒垃圾，跑腿，所有我們前面服務區的清潔就成了我的啦（後面服務是指廚房）。我剛開始，我也認了，但每次早餐結束開始洗那個鐵板的時候，我就憤憤不平的，心想，憑什麼大家拿一樣的工資，我也一分鐘沒有停過，工作卻比她們重那麼多，明明幾台儀器要洗，為什麼不分工，我恨。但又張不開那個口，終於，因為被老闆罵了一頓後因禍得福。老闆說我洗得那個鐵板裡面都進水了，因為西班牙姐姐沒告訴我那一項，我也不清楚，然後，死命的挨完罵，我可憐兮兮的對那姐姐說，我能不能不洗這個呀，我一是洗不乾淨，（我不夠力）二是，洗得比她慢。沒想到，上訴成功。真是美了半個月，後來，因為店裡收銀員突然辭職，這項艱巨的任務又成了我的：可憐。

服務性的行業總是會和一些莫名其妙的人打交道。其中我印象最深刻的就是一個刁蠻的女客人。那天，她來的時候正好是早餐快要結束的時候，她問我有沒有麵包，我說新鮮的賣完了，有BAGEL，但若是你真的想要，冰庫里有。說完最後一句，我就想把自己的舌頭割掉，真是自個兒給自己找麻煩。人家也老是不客氣的說，那我等你去拿。我就屁顛顛的又跑到廚房後的冰庫里拿。回來後，問她想怎麼樣吃，她說她想要果醬和花生醬。我還想着，我也喜歡這樣吃。然後我就把麵包切了兩片烤一下，烤出來後，她就開始沒事找事了，說麵包烤焦了。我一看，哪裡有焦呀，不過你說怎麼樣就怎麼樣吧。然後再切了兩片烤，烤完後問她覺得怎麼樣，她說沒問題，事實上，烤箱有固定的數字對於烤麵包或是BAGEL，我不能隨意調的，所以，和上次的兩片是一樣。然後，我就開始給她塗上花生醬，再我準備塗果醬的時候，她叫我停，說，她要的是黃油和果醬，不是花生醬。我就笑着問她說您當時不是說花生醬的嗎？她就給我來個死不承認。我當時心想，托福我考的最好的一項就是聽力啦，若是連butter和peanut butter都聽不清，我還搞屁呀，再說，差一個單詞呢。但，心理抗議無效，就只能再幫她做一份，我就再切了一片，準備烤，但人家又說，如果烤就是烤兩片，否則其中一片會變硬。我當時就有點受不了啦，不過還是多切一片給她，但心裡真是心疼那些麵包，浪費呀。烤出來後，我又向她確認了一次是，特別強調，說“這次”她要的才是黃油和果醬。她理都不理我，從鼻子裡哼了那麼一聲，又白了我一眼。隨你便。我就開始給他塗黃油和果醬，我先塗了黃油，再塗了果醬，又是再我塗完了一片的時候，她叫我停，問我，為什麼不先塗果醬再塗黃油。我就反問她，有區別的嗎？她就給我了一個死要命的答案。因為她喜歡。我就繼續問，那你想怎麼樣呢？她說，你再給我做一份。我當時就氣炸了。但又沒辦法，又切了兩片給她。然後又好態度的徵求了她的意見才開始幫她做。終於這一次，她沒再挑剔麵包什麼的。我遞給她包好的麵包時，都有衝動直接扔到她臉上，但最終還是對她說“ENJOY IT”，人家掂着就走了。被她這麼一折騰，我又笑起來了，心想，這人一定被別人折騰多了，才會想着來折騰我。但我又能怎麼着呢！幸虧那天老闆不在，否則那麼多浪費的麵包，我一定會被炒的。

不過，這個世界上還是好人多。在這一帶，多數還是白領人士居多，冷淡一點，但是也比較好說話。最初的時候，我做的WRAP真是有點慘目人睹，我都不好意思給客人，說，不如再做一個給您吧，但人家卻說，沒事，你用紙好好卷一下就OK啦，反正吃的時候，也會成這樣的。當時，我那個感動呀，就差沒哭給他看啦，頓時，也覺得眼前的這位客人無比地帥，簡直就是貝克漢姆他兄弟。

打工起來日子覺得過得很快，男朋友天天依然噁心我，說我工作累得像只狗。我承認確實有點像。但我學東西還算比較快，在越來越熟練的情況下，那股成就感也是無法形容的。有天，我特別開心，我ROOMMATE就問我怎麼了，我告訴她，因為今天，西班牙姐姐請假，我本以為我會死在那兒呢，但沒想到，在如此人多的情況下，我竟可以獨擋一面了，想到當時我面前有兩個課桌面大的鐵板上，有五個雞蛋，4對火腿，2份土豆，一些BACON，還有一個蛋餅，並且，我還能準確的拿給客人，很是得意。真的學到了許多東西，特別是這套本領還是從欺負我的西班牙姐姐身上學到的，還挺感激她，所以後來我們配合的就特別好。

然而，就在我覺得我每天都在進步的時候，老闆一次次的找碴就變的明顯起來，終於有一天，他說我盛給客人的湯太滿了，他在幫客人裝進袋子裡的時候總會被燙到。我想，那是有可能的，但是當天我太忙了，根本沒賣過湯，一直在洗果汁機，正巧，老闆過來的時候，我才在外面幫忙，也剛好被他給訓了一頓，還當着客人的面。這不是第一次了，之前他有說過我給客人的份量太大，我就對他說，你不要當着客人的面說這話，對你沒好處，但這次他很大聲和當着客人的面訓斥我，我也不知道怎麼着了，一下子就忍不住，大聲的反駁回去。

結果可想無知：我被炒了，在六月的最後一天，光榮下崗。

走的時候，我在地鐵站外刻意逗留了一回，看着那些高樓大廈，心想，也就是現在，我在你們樓下工作，會有一天，我會在這些樓上工作的。然後還安撫自己，不管怎麼樣，這次不是我的錯，我不後悔，不能被冤枉還不出聲，打工都打得沒尊嚴了。

但一回到家裡，看到床上那張大學通知單，那上面可怕的價格刺眼的要命，我就又後悔的不得了，開始埋怨起自己了：又不是什麼千金小姐，被罵幾句還能少塊肉不成。晚上，在那裡做收銀的中國阿姨打電話問我還想不想回去干，她可以幫我說說情，反正老闆也不是那麼快就能找到人，而且我和那個西班牙姐姐配合的又那麼好。當時我就淚流滿面，感動的一塌糊塗，還是中國人幫中國人，說那就麻煩您了，謝謝。中國阿姨真有幫我去說情，西班牙姐姐也有，但是，沒戲。事實上，老闆在和中國阿姨單獨說的時候，說我沒有PAPER（指的是工作簽證）。真相大白，對於這個原因，我無言。

七月的開始，又是新開始，我搬了家。這次搬家，我丟了許多垃圾，也丟了這份工作。我又要開始忙學生簽證的事情了。空暇中又開始翻報紙，找工作。這又是一個新的輪迴。

十九歲的我，年輕、不怕從頭開始，至少我相信，經歷的越多，對於再一次的從頭開始，從某種程度來講，就不會真的總是“從頭”開始。

(2005年07月19日)