大中報5月16日報道，一菲律賓兒童在加拿大魁省某校進餐時因堅持自己族裔習慣而引發事端。本人無意介入這場爭論，只是想到了華人進餐習慣。這裡指的是第一代華人成年移民。

　　許多華人在國內養成的進餐習慣之一便是一手托碗靠近嘴邊，一手用筷子或勺子將食物往嘴裡送，或者乾脆往嘴裡扒拉。這樣既方便又快捷，還避免將食物掉到桌子上，很實用。不幸的是這種進餐方式在西方發達國家被認為是不文明的舉止，是很無教養的表現。本人因工作關係去過多倫多一個慈善機構辦的免費午餐中心。來吃飯的都是些流浪漢，貧困人士及智障者。即使這類人物，進餐時也無人將盤子托起的。有幸的是我們身在多倫多，城市人口近半是移民，多元文化，互相包容。我供職過的公司里也有菲律賓移民，吃飯用勺叉，但方式肯定不是標準西式。公司里的華人仍然端着飯碗往嘴裡扒。只是斯里蘭卡和印度人改變了用手抓飯往嘴裡塞的習慣，改用勺子，但方式不拘一格。不同國家來的移民聚在一起，各自固守傳統，自己不覺，旁人不怪，大家相安無事。

　　華人進餐另一習慣是不論一家人或親朋好友，甚至參團旅遊和陌生人圍坐一桌用餐時，每人都用沾有各自唾液的筷子在供大家共享的菜盤中挾來挾去。不用說在家裡，就是在餐館裡也是如此。這種進餐習慣與西式習慣絕對是水火不相容的。即使西人在家裡吃飯時，也是每人一份的分餐制，更何況在餐館裡了。華人吃飯時共享一盤菜，也共享每人的口水，如果沒有心理障礙妨礙進餐，也應考慮是否有傳染病的可能。

　　華人進餐還有一個習慣，請客吃飯時主人用自己的筷子往客人的盤裡挾菜，這叫盛情好客，五千年文化底蘊結晶之一。西人會想，我要吃你的唾液了，如何下咽？記得80年代末，在多倫多與當地人一起看電視，看的是中國最高領導人鄧小平宴請某國元首，席間鄧大人用從自己嘴裡拔出的筷子往客人盤子裡挾菜。我旁邊的人看得目瞪口呆，小孩子就喊噁心。這個鏡頭以後又被播出了幾次。不過當時沒聽說中國外交部批評加拿大電視台“嚴重傷害了中國人民的感情”。據說自此以後，中國黨政領導凡宴請外人之前，都要由秘書提醒幾條就餐注意事項，上述習慣已基本絕跡。

　　本人的感覺是，在多倫多地區，第一代移民怎樣吃飯都無所謂，當地社會對此包容量很大。第一代移民能融入主流社會是夢想，最多能在幾方面和人家接軌就不錯了。河水不犯井水，不要把自己的習慣強加於人，不要處處想弘揚自家文化，大家就可以和平相處。譬如有一次我在一家中式自助餐廳用餐時，旁桌是斯里蘭卡一家人，年輕人用叉勺，老年人用手抓菜吃。附近的食客對此都無所謂，只要你別去公共菜盆給自己抓菜就行。

　　對於移民的第二代來說，絕大多數會自然而然地效仿主流的，特別不願意看到父母在公共場合表現自家傳統“陋習”，與主流存在巨大差異。像大中報提及的那個菲律賓兒童，堅持自己家庭進餐習慣，別人提醒十次而矢志不改，實在是個“異數”。此童長大後，可能是個人才，兒童時代的經歷會被人津津樂道，也可能是個loser，不為大家所接受，總有受到別人歧視的感覺。