Labor是勞工的意思，時常有人戲稱在加拿大的labor工是全世界文化素質最高的了，時常可以看到工廠里數學教授和電子工程師邊抬着鋼筋邊討論代碼方程式等——誠然，這些可能是謠傳，但只要你人在加拿大，馬上就可以親身一驗真偽。

初來加拿大不久，尋找專業工作屢屢碰壁，我只好急於要找一份labor工來make money以渡過坐吃山空的日子。在我連續兩天對以住處為圓心，方圓十里的所有可能工作的場所進行地毯式的work in 之後，終於，一家中國火鍋店對我有了興趣。早知道輕易拿到的OFFER跟免費的午餐一樣，不會給你驚喜，但是也沒有料想到會是這樣的經歷。

工作是從7點開始的，由於沒有在火鍋店打工的經驗，接到上工的電話後，我整整花了兩個小時準備，上網查餐館的常用語、火鍋店的一些服務規範，因為工種是前台服務員，心裡還盤算了半天是不是該把國內帶來原本想參加party的大紅旗袍穿上，事後證明真是瞎起勁，幸好最後套上T恤牛仔褲就腿兒腿兒地去了。

整個Training的過程只不過10分鐘，也就是讓我看看菜單背背菜價，在我還在心裡念叨着平時餐和周末餐的幾種菜色區別的時候，老闆娘遞給我一個插着餐巾紙和圓珠筆的小黑圍裙和兩張菜單，就開工了。菜單上是很多菜價和晚市和消夜的價格，還有酒水和鍋底，沒關係，發揮聰明才智，給我15分鐘，等到老闆娘在端菜的空檔考我每個菜價的時候，我的應答如流，讓她找不到第一次工作的破綻。由於數次找工被無加拿大工作經驗受挫，所以在這家火鍋店雖然是我第一份工，還是騙老闆娘說，我已經來了半年了、這是第好幾份工了：幸好今天的表現，讓她和另外一個服務員對我所說的豐富打工經驗深信不疑。

人漸漸多起來了，除了要招呼客人以外，還要收拾吃完的桌子、一手端兩個大盤子走馬燈的上菜、換桌布、倒扎啤、掃地、開火鍋、洗永不休止的杯子、火鍋的爐子、好不容易停下來的時候，還得手裡一邊穿着羊肉串一邊用眼睛瞄着客人們，看看隨時有需要第一時間衝上前線。

就是這樣，我像一個陀螺一樣，從7點開始旋轉，一直轉到了凌晨3點多；當時間跨過午夜的那一刻，我的腦子已經全都是漿糊了，還得面帶微笑，拖着已經腫脹的腿問：晚上好，想吃點兒什麼？廚房的傳菜鈴不停的響，客人在此起彼伏的舉手示意，一桌又一桌的殘羹冷炙要收拾，老闆娘苛刻的要求和粗魯的訓斥，我覺得自己就像一片枯黃的葉子，飄來飄去。

臨走的時候，老闆娘問我，明天就你一個人從下午4點做到凌晨3點，行不？我昏倒，幸好我及時問了一下薪水，結果比國家規定的最低小時工資7塊4毛5還低，只有6塊5，而且也沒有服務業應該有的小費，看着老闆娘一臉橫肉的表情，我心中暗自慶幸自己提早問了——明天，還有明天麼。不過，我是一個現實的人，如果我尋找其他工作時仍然繼續碰壁，那麼，明天的明天，或許總有一天，我還會在萬般無奈之際，再來找您……

後記：

短命的labour初體驗就在兩腿浮腫眼睛迷離的狀態下結束了，除了自我檢討，也想把我的這些問題告誡給仍然在打工線上掙扎的朋友們：

1、一定要認清打工目標，在上工前務必講清楚小時工資數目，是現金還是支票，最好能有一個書面憑證或者第三方證明。

2、一定要找清楚自己的位置，要明確打工目的，是以練英文為目的還是接觸社會增加經驗為目的，還是單純賺錢為目的，最好能跟專業有一些掛鈎。

3、要正確認識自己的身體狀況是否適合該工種，不要以身體健康為代價來打工。

除此之外，這次打工還讓我對遍布這裡的留學生有了全新的認識，後廚洗盤子洗到睡眼朦朧站立不穩汗流浹背的也是小留學生；在火鍋店吃的滿嘴流油高談闊論，深夜2點還出來胡吃海塞的也是留學生；而且後者的數量遠遠超過我的想象，讓人失望。

我想經歷了這次痛苦不堪的一天，我對生活又有了新的認識，當我在端着盤子健步如飛的時候，心裡在想着以後如何讓自己永遠擺脫這種現狀，也激發了我更加努力奮鬥的信心和決心，我想這種教育勝過一千次的單純說教，所以，如果我以後有孩子，我也一定要讓他去餐館打工，體驗一下人生。