我們家孩子也不是太喜歡。

法國有專門給孩子吃的奶酪，味道淡，主要是包裝很吸引孩子們，時不時還夾帶着小玩具做推銷。我是有時帶孩子去買東西，讓他們自己選，他們都能挑一種兩種回來，多少吃一些。

我們孩子中午在外面吃飯，都是西餐，吃過見過的東西，不是很喜歡他也會挑着買回家的，大概是有親切感，所以比較容易接受。

肉類，沒好法子，小時候就是用高壓鍋壓，再不就是做圓子，蒸汽水肉。

牛肉就是粗，壓了孩子們也不太喜歡。我都做圓子，或者叫肉餅，裡面還可以攙點菜，鬆軟一些，而且肉菜一起做了吃了。不炸，鍋里加點油，一大塊肉餡放鍋里，攤開拍拍平，一面煎一兩分鐘(多半翻身時就成好幾塊了)，然後加點水加佐料，用筷子扎幾個眼，悶十分鐘左右就行了。這樣子比圓子湯里的更有味，又不象炸的那麼干那麼硬。還熟得快。

還有炒肉絲也不錯，肉絲切好之後，要先加點水，再加澱粉醬油，下鍋之前再加點油拌一下，包住肉不出水，熱鍋熱油，變色了再翻幾下就出鍋，老了就硬了。還要趁熱吃。

其實我們發現炒肉絲最最主要是原材料，得用里脊肉，吃起來就不一樣。

從去年開始我們發現牛肉里也專賣里脊肉的，精瘦精瘦的，也可以這麼炒，嫩得跟豬肉有得一比。就是賊貴，快30歐洋一公斤，別樣的牛肉怎麼炒也比不上。現在每星期讓孩子們吃一次，小半斤吧(200-250g)，哥倆一人一半，從沒剩過。

Good week-end