糖，對學齡前兒童竟然 “男女有別”

如今，大家都在為含糖飲食而煩惱。

因為攝入過量的糖是導致全球肥胖的主要原因，也是II型糖尿病、高血壓、心血管疾病等代謝綜合徵，以及許多常見癌症和蛀牙等疾病的重大風險因素。然而，含糖飲食仍不可避免地成為許多人日常飲食中的重要組成部分。

含糖飲食對成人健康的影響已經得到廣泛研究，但它是如何在短時間內影響兒童大腦健康方面，還是一片空白。

近日，比利時天主教魯汶大學的研究人員在《Health Economics》上發表了一篇論文。他們首次研究含糖飲料的攝入對學齡前兒童行為和算數成績之間產生的影響，為此開展了兩項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗。在這項研究中，含糖飲料組的所有兒童都接受相同劑量的糖。

該研究結果表明，含糖飲料對男童的負面影響較大，“無糖”飲料對女童的負面影響較大。這意味着，人體對葡萄糖的反應可能存在性別差異。似乎是 “重男輕女” 或 “重女輕男”，顯示出性別和時間的異質性表現。

在行為方面，隨着時間的推移，含糖飲料會產生最初的“放鬆”效果。之後，研究人員沒有發現對女童的顯著影響；但男童的反應則是變得更加不安。隨後男童會更加焦躁不安。

在數學成績方面，結果表明男童和女童的反應竟完全相反。隨着時間的推移，含糖飲料對女童的課堂表現和數學成績產生了積極的影響，但這種現象僅在45分鐘後出現並在2小時後消失；而對男童的不利影響在60分鐘後仍然存在並且明顯。男童在喝了含糖飲料後表現出的焦躁不安也可能導致一些注意力分散。

不過，在“無糖”飲料組，與男童相比，女孩的算數成績卻降幅較大。

研究人員表示，人體對葡萄糖的反應可能存在關鍵的性別差異，至少在兒童時期是這樣的，因為那時期的大腦比成年人更容易消耗能量。

研究人員還不能確定為什麼含糖飲料會降低男童的算數成績，但他們懷疑這與壓力、糖攝入量和學生成績有關。儘管沒有關於學齡前兒童的更多證據，但攝入含糖飲料後男童和女童皮質醇水平的差異為這一發現提供了合理的解釋。

這項研究中發現的學齡前兒童之間的性別差異在兩項試驗中都成立，而且這兩項試驗都是嚴格設計的，因此應該認真對待並值得進一步探討，今後找到更多的信息將是至關重要的。

由於這項研究是同類研究中的首創，其結果因而還無法與其它任何研究相比較。

童年期的飲食或對生命產生持久影響。從這一方面來說，此研究發現頗具意義，為今後研究學齡前兒童行為的影響因素，打開了一扇窗口。

誠然，這一研究發現也為家長如何更合理地給予孩子糖果、含糖飲料、飴糖巧克力，提供了非常有價值的參考意見。