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老話說:"一方水土,養一方人",言下之意,不言而預.不論它的寓意如何,我到很心儀它字面的意思,在國內我在湖南和廣東都待過不短的時間,記得從湖南剛搬遷到廣東時,我的皮膚白嫩,人不漂亮,卻也一白遮百丑,可到廣東不出幾年豆豆盛出,皮膚粗糙,好多年後才真正理解這"水土"兩字.這或許也是我會學習中醫的原因之一吧.
中醫來說任何食物都有"性"--寒,涼,溫,熱.可你知道水的性是什麼嗎?中性?也許應該是.然而當"水"+"土"時,也許就不對了.
什麼是"水"+"土",其實就是說水在不同的地方,它的性也會不同.比如湖南,四川的水就是偏寒性(說起四川的水,我到想起我去九寨溝時,在山裡人家吃的家常小菜,吃起來總有一種潤心的感覺.),水都養人,在那裡生活的人們需要而且喜歡吃辣的.而廣東的水就是偏熱,在廣東生活,你就是不吃辣,光喝水,你也七竅生火,這就是為什麼廣東人喜歡煲湯喝涼茶.一個地方的生活習慣,其實和那裡的水土息息相關.人的身體需要平衡.
既然水土有性,吃香喝辣還是看看地方才好.我在湖南長大,鍾愛辣味,然而去了廣東後就漸漸只是偶爾食之,現在來到國外,又可開始多吃些,不過不敢放量,這裡的水儘管沒有廣東的熱,卻也沒有湖南的寒涼,適可而止才是養生之道.
另:我說湖南,四川的水養人,廣東的水不養人(只好用湯來養人--廣東的JM別拍磚哦),有人就問我:"吃辣的上火,是不是辣椒不養人?".不是,絕對不是,當你在水寒的地方,辣椒絕對養人,當你在水熱的地方,辣椒絕對傷人.