上次聊起水土，有媽媽問我怎麼能知道自己住的地方的水是寒還是熱，我一直記着，只是至今也沒做答覆，原因是自己手上好象也沒有太多的比較系統的東西，一時真要全面地回答還真不容易，另外水土養人一說，和環境，地理，氣候等都有很大的關係，我這人對中醫也許略知一，二，可是對地理方面的東西卻真的悟性不高，於是也就只是能總結出自己一些日常體會，所以只是冠以“閒聊”而已。

我所說的水能養人，以及水的熱性和寒性，其實都是從中醫的角度來說的。中醫理論是講究整體化和關聯性的，所以我們所說的水的性也就不是單一存在的。它其實和我們所處的環境，氣候等應該有着密切不可分割的關係，而我們所處的環境，氣候等因素就是指“水土”中的“土”。我們說起“一方水土，養一方人”時都是說“水土”，並不是單指“水”的。

我在湖南和廣東都待過，湖南的冬天會下雪，氣溫比廣東低，但是廣東那種冷卻實在是感覺比湖南的冷難受，很多北方人都不喜歡廣東的冬天，都叫受不了。在湖南冬天似乎只是皮膚感覺冷，而在廣東卻是那種浸骨的冷。為何這樣？這是因為在廣東空氣中濕度大，所以冬天湖南是純粹的寒冷，而廣東卻是是寒濕的陰冷。由於廣東的地理位置，地處亞熱帶，氣候屬於熱帶、亞熱帶季風氣候，特徵是高溫雨量充沛，廣東四季不分明，不冷的時候，空氣中濕度同樣大，這就是為什麼廣東人不但要經常喝祛熱的涼茶，而且還要喝祛濕的涼茶，（其實經常說的是“祛濕熱”），這就是外邪（濕氣）對人體的影響了。而湖南氣候是四季分明，高溫時間沒有廣東的長，雨量和濕度都沒廣東的大，自然也就沒有
廣東那種濕熱了。
廣東氣候多熱多濕，那麼廣東的水質也會受到影響，另外中醫來說，向陽屬陽，背陽屬陰，廣東地勢相對平坦，水流裸露在陽光下的時間比較長，水性也就偏熱，而湖南山多，樹多，水屬陰性而偏寒也就是自然的事。

其實聊起水土的性或水的性，我們的目的是在能具此知道怎樣安排自己日常的飲食，而更好地保證健康，西醫有病治病，頭痛醫頭，腳疼醫腳，卻對人體的亞健康狀態束手無策，而我們卻是可以運用中醫的原理來改善我們的亞健康狀態的。

寒，熱，燥，濕邪等在中醫來講是致病的病機，一般有內外之分，比如濕邪，濕邪有內濕與外濕之分。外濕為氣候潮濕，涉水淋雨，久居濕地，工作與生活環境潮濕所致；內濕為水液代謝失常，水濕在體內停聚所致。凡肺、脾、腎三髒功能失常，三焦氣化不利，皆可導致內濕發生。脾為運化水濕的主要臟器，是水液升降之樞紐，脾氣健運，雖有外濕也一般不能為害；若脾失健運，水濕不化，則會發生內濕。內濕與外濕雖有區別，但在發病過程中又常相互影響。感受外濕，濕邪困脾，易聚內濕；素有脾虛內濕之人，水濕不化，又易導致外濕的侵害。其他寒熱等邪氣道理也類似。

我們來了解當地的水土，其實就是來了解當地的各種外邪的狀況。

怎樣才能知道自己生活的地方的水土是怎樣的？我暫時還說不出很系統的東西，不過了解自己生活地方的地理位置，氣候，雨水，氣溫，地勢，四季狀況卻是很重要，不知道是不是有可以用來比對的，但我是每到一處，是喜歡拿當地的水土和我過往生活過的地方的水土進行比對的。比如來到澳洲，在飛機還沒着陸地面時，我就看到整個澳洲比廣東更加平坦，這裡肯定不會是可以多吃辣椒的地方，而當我一下飛機，我就發現澳洲的樹的葉子小而尖的居多（我總說澳洲的花草，樹木太象國內的野花雜草了），這是氣候乾燥缺水的表象，所以我也很清楚這裡也不會象廣東一樣濕氣重，能找山多降水多的地方住才好。