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美国儿医对偏食的见解及建议
送交者: 香焦叶 2013年12月18日22:46:08 于 [海 二 代] 发送悄悄话

  知道明明小朋友的朋友们,一定也知道明明不是个挑食的小朋友,自从加辅食的第一天起,明明真是一头名副其实的小猪(喂完大猪喂小猪的生活),妈妈喂什么,明明吃什么。但…...随着年龄的增长,明明开始吃固体食物了,有时和爸爸妈妈吃一样的食物,妈妈就越来越发现,明明小朋友不喜欢吃肉,什么样的肉都不吃,更有甚者就是,妈妈把肉包进馄饨或饺子,小朋友会把皮吃了、把馅吐出来。

  话说回来,明明虽说不喜欢吃肉,但也不是一口不沾,所以应该算不上是挑食,因此妈妈标题中用的是“偏食”,意解算是偏爱自己喜欢的食物吧!

  其实,喜欢烹饪的妈妈还是有办法让明明吃一些肉的(妈妈的方法会在后面提到)。只是妈妈觉得,也可以问一下明明的儿医,毕竟她自己也有四个孩子,最小的一对双胞胎比明明大不了多少呢,或许她也会给妈妈一些个人的经验和建议。因此,妈妈就给儿医写了封邮件,问了一些问题,也表达了一下自己的顾虑。儿医回复得很快,从妈妈发邮件到收到儿医的回复,也就那么三、四个小时吧!

  其实很多问题,妈妈都知道答案,而且也知道自己做得很正确,只是,想再次得到医生的肯定,这样更加确认妈妈没有自以为事、对明明小朋友是非常负责的。妈妈的这篇博文,会借明明的随拍,以妈妈的问题或顾虑和儿医的回复为线索,来聊一聊美国儿医对偏食小朋友的见解以及对爸爸妈妈的建议,同时也说一说爸爸妈妈准备怎么做,仅供朋友们借鉴吧!(注:因为和明明儿医都是英文邮件来往,所以以下这些问题和答案,妈妈是做了翻译和调整的)

  妈妈问:明明不喜欢吃肉,鸡肉、猪肉、牛肉、几乎什么肉都不爱吃,但非常爱吃鱼虾和鸡蛋,妈妈现在用豆腐和鸡汤或肉汤作为明明蛋白质的来源,不知道这样是不是已经足够了?妈妈做的是不是正确?

  儿医答:食素者的蛋白质来源可以是豆腐和各种豆类,象lentil(中文翻译好象是“小扁豆”,不是很确定)、毛豆等等。鸡汤或肉汤不足够以提供明明所需要的所有营养元素和蛋白质。

  妈妈解:美国有很多食素者,所以明明不吃肉,妈妈并不是很担心。话再说回来,如果爸爸妈妈都是食素者,那么明明肯定从小也只吃素,一样可以健健康康地长大,一样可以长得很棒,所以,真的没有必要因为明明不喜欢肉而担心。

  妈妈问:妈妈试了很多方法让明明吃肉-包馄饨、饺子或包子,但明明都是只吃皮,而把馅吐出来;把少量的肉混在大量的蔬菜中,有时候明明会吃一些,但有时候也不吃。还有什么方法可以“骗”着明明吃肉?

  儿医答:明明可能是不喜欢肉的味道或口感,一点问题都没有,美国那么多食素者,而且还有不吃鸡蛋、不喝牛奶的全素者,不一样都很健康?而且素食的蛋白质来源,比起肉食的,还更健康、更安全呢,因此明明一点问题也没有,妈妈也不用担心。有一本叫“The Sneaky Chef”的书,可以会给妈妈一些“藏”食物的妙招。

  妈妈解:明明的儿医再次肯定了上面问题中的“妈妈解”,所以妈妈真的是一点都不用担心。这本叫“The Sneaky Chef”的书,妈妈可能会去图书馆借来看,不过,妈妈昨天倒是发现了这本书的网站,也有很多关于“藏”食物的好办法,妈妈准备有空的时候来仔细研究一下。有兴趣的朋友可以自己搜一下,对于挑食或偏食的孩子来说,真的是一个很不错的资源,不过,是英文的哦!妈妈准备……对于不爱吃蔬菜的爸爸,有些方法也可以试上一试。

  这父子俩真是绝对得对立啊,明明食素不食肉,而且爸爸食肉不食素,如果用数学集合的方法来说,明明的食物与爸爸的食物,并集就是世界上所有的食物,而交集就是空集。

  妈妈问:明明自满周岁开始就一直喝牛奶,每天至少16盎司(分4-5次喝),但现在好象有点厌了,是不是可以用豆奶代替牛奶(妈妈不是很确定英文中的soymilk这里应该是“豆奶”还是“豆浆”)?如果可以的话,有没有什么推荐的品牌或建议?

  儿医答:豆奶没有问题,完全可以代替牛奶,但一定是要市场上买的豆奶而是家庭自制的。其它奶制品的来源可以是酸奶和cheese(奶酪、起士、起司,大家自己去翻译吧)。

  妈妈解:儿医之所以强调要买的、而不是家庭自制的豆奶,是因为买的豆奶中含有各种维生素和钙铁资源,而家庭自制的则没有,妈妈在“收获满满的周岁体检(大量信息)”一文中也提到过,详细信息朋友们可以自己去看。

  妈妈问:既然明明不喜欢直接喝牛奶,那么妈妈把牛奶做进食物中,象摊小饼、泡麦片、摊鸡蛋(凡是用水的地方,妈妈改用牛奶),这样是不是可以认为他也在喝奶了?

  妈妈解:这个问题明明的儿医没有做正面的回答,但妈妈认为,答案应该是肯定的,毕竟,这也算是明明奶制品的来源嘛!而且妈妈昨天和爸爸说,明明厌倦了牛奶,可能原因在于,纯母乳的时候,因为妈妈每天吃的食物不同,所以母乳多多少少口味也会有所差别;但牛奶的味道是比较固定的,喝了两个多月了,每天喝,厌倦了这个口味,也有情可原。

  妈妈问:对于14个月大的明明来说,每天应该喝多少水?汤或牛奶可以代替水吗?

  儿医答:汤或牛奶不能代替水,每天喝多少水,因人而异,要看明明的小便情况,有足够多的湿尿片,而且小便的颜色是淡黄色,就说明他水的涉入量是足够的。

  妈妈解:朋友们,请不要问妈妈多少湿尿片是足够多的尿片,纯母乳喂养的时候,是每天至少8片;但现在开始吃正常食物了,而且每个孩子都是不同的,所以妈妈也不好说多少算足够多,想必这也是儿医没有明确说的原因。妈妈们,我们是最了解自己孩子的,所以大家一定知道自己的孩子每天是不是有足够多的湿尿片。妈妈在这里的回答是-明明有足够多的湿尿片,而且小便的颜色也是正常的淡黄色。

  儿医说:如果还是不放心的话,可以推荐妈妈去看小儿营养师,也可以帮着联系,而且我们的保险是全付的。

  妈妈解:爸爸回来后,妈妈和爸爸一商量,觉得,明明的问题就是不喜欢吃肉,又不是一口不吃,而且只要妈妈多用点心,把肉 “藏”得好一些,明明也许也就吃了呢!而且退一万步来说,明明在吃和营养方面,真的没有任何问题,因为小朋友并不象别的孩子似的,什么都不吃、什么不愿意吃、爸爸妈妈喂不进什么东西,明明的问题就是不喜欢肉啦,其实妈妈也一样哦(嘘??明明不爱吃肉,可能跟妈妈怀孕以及母乳期间吃肉少有关系呢)!话再说回来,妈妈在喂明明方面,一直做着正确的事情,连明明的儿医都表示赞赏,所以去见营养师,我们真的没有必要,说得不好听,能有多少收益呢?索性,妈妈再多用点心吧!(图片:看着妈妈烤箱里烤着好吃的东西,明明小朋友恨不得自己也钻进去呢)


  好吧,妈妈在此文开头处就提到“喜欢烹饪的妈妈还是有办法让明明吃一些肉的”,那么妈妈就来简单地列一列自己“藏”肉的方法吧,也为那些同样为此而苦恼的妈妈们提供一些信心与想法。

  1. 将肉包进馄饨、饺子或包子(前文已经提到过)。

  2. 将肉糜和入面粉中,然后蒸成馒头或烙成小软饼。爱吃面食的明明,不吃肉也得吃了,挑不出来啊!

  3. 将肉糜做入明明最爱的焖饭中,加上多多的西兰花、芹菜、胡萝卜等,小朋友一定也爱吃。

  4. 将少量的肉混入明明最爱的蔬菜(西兰花、芹菜、胡萝卜等),喂一口,舍不得吐出蔬菜的小朋友,自然也会把肉一起吃下去的。

  5. 蒸蛋羹的时候,加少量肉糜进去,喜欢吃蛋羹,那就连肉一起吃吧!

  6. 这是妈妈经常用的一个方法,做明明的饭菜,凡是需要用水的地方,都用肉汤代替,这样不但味道不错,而且营养也有了。

  以上就是妈妈经常用到的一些“骗术”吧,如果朋友们还有更好的办法,一定要和妈妈分享哦!

  回到爸爸妈妈下一步准备怎么做的话题吧。

  关于奶制品。爸爸妈妈昨天买了豆奶,豆奶和牛奶一起喝吧,反正两样家里都有,明明喜欢哪样就喝哪样吧!酸奶是自6个月开始一直在吃,那就继续每天1-2杯地吃吧!至于cheese呢,妈妈经常会做pizza或焗饭,家里现在也是cheese不断,那就让明明也开始和爸爸妈妈一起吃cheese吧!

  还有一点就是,明明很喜欢速食麦片,现在几乎每天早晨都要吃一小碗。妈妈现在是给明明一杯牛奶,愿意喝多少就喝多少,剩下的奶用来泡麦片,一来不浪费,二来也算是明明喝了。(图片:谢谢WC阿姨借我们玩的摩托车哦,明明超爱)

  关于蛋白质。关于肉,妈妈还是会多用用心、多想想办法,让明明尽量多吃一些,中餐的做法明明不喜欢,那咱就改西餐的做法试试。豆腐是明明爱吃的,所以不用费什么心思,明明一定会多吃的。至于其它豆类,lentil妈妈不是很清楚,但毛豆,很好满足,用来煮毛豆粥、毛豆面,所有的食物中都加些毛豆就是了。再说了,明明不吃肉,但很喜欢吃鸡蛋,那咱就多吃些鸡蛋呗!

  妈妈总结性地说一句,其实明明在吃的方面还是很不错的,妈妈这样去问儿医,也许有点小题大作,但得到医生的解答与认可后,妈妈觉得心里更踏实一些,而且很多信息也可以和朋友们一起分享。

  说到吃的问题,小朋友这两天好象胃口不好,昨天中午没有吃饭就去午睡了,本来妈妈说午睡起来再喂,但小朋友还是不想吃,不吃就不吃吧,如果明明胃真的不舒服,妈妈硬喂着吃,反而更不好,以明明吃饭的习惯,饿不饿自己知道,而且几次三番地把妈妈送到嘴边的碗和勺子推开,那就说明他真的不想吃。

  妈妈对于明明没有吃午餐,很是淡定,大人们也一样,也有不想吃饭的时候,也有一餐两餐不吃的时候,没有什么大不了的,明明已经是个大孩子了,饿了知道自己找妈妈要吃的,所以真的不用担心。但…爸爸可不是,下班回来听说儿子没有吃午餐,立刻就严肃和紧张起来了,“他病了吗?”,“怎么不吃饭啊?”,“有没有关系啊?”……哎呀,真是的,就一餐不吃,用得着这样吗?

  吃不吃、吃多吃少,都是明明自己的选择,妈妈尊重小朋友的选择(放手让孩子自己做选择),轻松点,明明就一餐没吃,没有什么要紧的,妈妈还是个好妈妈(轻松点,谁都是个好妈妈)!

  其实明明是不是病了的念头,在妈妈的脑子中也曾闪过,但后来通过对明明午睡起来的表现判断,明明根本没有病。小朋友是不是生病了,不能仅仅以饭量来下结论,还要看他的活动情况以及精神状态,午睡起来的明明,照样满屋子疯跑,照样大喊大叫大笑,和平时真的没有什么区别,病了的孩子不会有这么好的精力。

  今天的明明,胃口比昨天好些了,但好象还不如以前,妈妈中午煮了他爱吃的鸡汤菠菜面,连哄带逗地吃了一小碗,晚上看看再做点什么明明爱吃的。(图片:来一张明明美食的图片,馋馋大家,鸡汤煮的pasta,里面加了菠菜、西红柿和豆腐)


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