老貓心：粉蒸牛肉

送交者: 老貓心 2014年06月14日19:23:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話

微信聊天時誇下海口說粉蒸肉好吃好做，今天終於買了合適做蒸的牛肉，粉也有現成的，啥也不欠，就缺時間。好啦，快上快上。。。 食材：牛肉，五香蒸肉粉，姜，調味料 做法 ：牛肉冷水洗淨 橫截面切薄片 放薑絲和一個蛋清 攪勻後再加入醬油，料酒再次攪勻，放冰箱醃2小時。取出300克（一小碗而已，剩下的可做它用），拌入蒸粉 在碗底塞土豆塊（也可用芋頭） 中火蒸40分鐘就好了，香噴噴，軟綿綿

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