******** 粽香黑糯团子 ********

　　材料：泡黑糯米的水，糯米粉(水、粉比例约为6：10)，豆沙馅，粽子叶

　　豆沙馅的做法在这里：不用泡豆的红豆馅

　　做法：

　　1、将浸泡黑糯米的水过滤出来，倒入糯米粉中，揉成糯米面团，生面团的颜色是淡淡的粉紫色

　　2、取小块面团，放上豆沙馅，再包严，放在手中轻揉整形成光滑的球状

　　3、包好的团子放在粽叶上，入蒸锅蒸，锅内水开后再蒸约10分钟即可，蒸熟的团子颜色呈深紫色

　　备注：

　　1、糯米面团非常好揉，先将大部分水倒入糯米粉中，用筷子搅拌匀后用手边揉边感觉，再根据情况加水，揉成软硬适中的面团即可，大约3、5分钟即可完成

　　2、蒸好后的团子会粘在粽叶上，可以事先在粽叶上薄薄涂一层无味的油，就会很容易地取下来了