| 【黃豆醬蒸魚】 |
| 送交者: 陽光空氣 2015年01月01日16:36:11 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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【黃豆醬蒸魚】1.鯿魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀；2.用鹽，料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲；3.再在表面塗上一層黃豆醬；4.鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘；5.蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油；6.在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
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