挑挑揀揀:五福臨門煲 |
送交者: 挑挑揀揀 2015年03月08日17:52:18 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
原料:白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿蔔,油菜。
1、白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮切小塊,腐竹用涼水泡軟,切段; 2、香菇切塊,胡蘿蔔、春筍切片,金針菇、油菜洗淨; 3、炒鍋放少許油,用蔥花熗鍋,將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒,加鹽、醬油、糖(我還稍微加了一點點蚝油),最後加入調的比較稀的水澱粉,再翻炒幾下關火; 4、砂鍋中鋪上油菜,將炒好的材料倒入,小火燜20分鐘,最後淋一點點麻油提味,即可。
菜品簡介: 聽聞五福是指:長壽(命不夭折而且福壽綿長)、富貴(錢財富足而且地位尊貴)、康寧(身體健康而且心靈安寧)、好德(生性仁善而且寬厚寧靜)、善終(能預先知道自己的死期。臨命終時,沒有遭到橫禍,身體沒有病痛,心裡沒有掛礙和煩惱,安詳而且自在地離開人間。),聽後很感慨,如果能有這些真的是人生的大福氣呀! 所以用了五種豆腐,和各種材料一起煲,滿滿的一鍋以及明亮的顏色,是不是有一種福氣滿滿的感覺呢! 希望這道普普通通的菜,能給各位帶來一些祝福!
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