只用電飯鍋,周周晚餐不重樣! |
送交者: 陽光空氣 2015年07月25日18:21:43 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
只用電飯鍋,周周晚餐不重樣!蔬菜肉末粥+涼拌金針菇
材料:肉末,蔬菜(葉子多的比較好),金針菇
做法: 1,大米洗乾淨加一勺香油放電飯鍋裡面,加比正常煮飯3到4倍的水。
2,肉末里加入一小勺料酒,鹽,胡椒粉,薑末,醃一下(幾分鐘就行)。醃好的肉末中加開水,用筷子把肉末攪散備用。
3,蔬菜葉子切細絲備用。(如果蔬菜有梗,把梗切細絲,先下鍋煮。)
4,電飯鍋開始冒熱氣後,就打開蓋子用根筷子墊着留個縫,它就會一直煮了。看到粥在開始變稠了,把肉末倒進去攪拌均勻繼續煮。
5,起鍋前調味:鹽,香油(這裡滴一點就可以了,目的是提味),胡椒粉(可不放)。然後把蔬菜絲倒進去攪拌均勻,關蓋子燜3分鐘就可以吃了。(對了,起鍋前可以打一個生雞蛋在上面會更鮮美好吃~)
煮粥時,電熱杯燒開水,金針菇洗乾淨拿進去燙熟撈出來。
調味:(調味本來又很多方法,教你一個簡單粗暴的)
一勺老乾媽油辣子,一勺醋,適當的鹽(這是為了防止不咸放的,如果咸了就省去鹽),味精。
攪拌均勻配粥就可以吃啦~
牛奶燕麥+煎餃
材料:超市可以買到的速凍煎餃一包,牛奶,麥片
做法: 1,電飯鍋底部均勻的塗一層油,餃子放裡面均勻的擺好。蓋好蓋子,按下煮飯。
2,等電飯鍋自動跳到保溫時,打開蓋子,加水(能淹過餃子大概三分之二的樣子)。然後關蓋子,繼續按煮飯。
3,等電飯鍋自動跳到保溫,餃子就可以吃了。
電熱杯中放牛奶,抓一大把麥片一起煮開,配餃子吃就行了。
簡單粗暴的咖喱飯+西蘭花
材料:土豆,胡蘿蔔,洋蔥,雞腿,西蘭花
做法: 1, 雞腿切丁放一點兒料酒和醬油醃一下,土豆和胡蘿蔔切丁,洋蔥切丁。
2,電飯鍋下油,燒熱。保持加熱狀態把雞腿肉放進去炒變色,然後放洋蔥一起炒,炒香。然後把土豆丁和胡蘿蔔丁也一起放進去炒一下。
3,把洗乾淨的米倒進電飯鍋和炒好的東西一起攪拌均勻。加水,沒過全部食材大概一個食指節。然後把咖喱塊扔進去。按正常的煮飯程序煮倒保溫搞起來吃就行了。
(中途看到電飯鍋的排氣口在冒煙就是水開了,這時打開蓋子把咖喱攪拌均勻再繼續煮。)
電熱杯燙熟西蘭花配着吃就行了。
肉末炒麵+蔬菜湯
原料:圓白菜(一半切絲,一半撕成小片),肉末,蔥,超市可以買到的那種手工面。
做法: 1,電熱杯燒開水,把手工面放入電熱杯中煮熟,然後馬上撈出來放涼水裡面浸一下,然後再撈出來,把水滴干放盤子裡,拌一點兒香油控,防止麵條黏在一起。
2,電飯鍋中倒入油,燒熱到冒煙,放入蔥花炒香,然後放入肉末,炒到變色後加入一大勺老乾媽,一小勺醬油、一點兒鹽(嘗了味道再放鹽),雞精,幾滴料酒一起翻炒均勻,炒香後,再把捲心菜絲倒進去炒勻,然後再把剛剛拌了香油的麵條放進去,把菜和面翻炒均勻。
3,用湯勺加一勺水撒裡面,蓋上電飯鍋蓋子,繼續保持加熱狀態燜大概5分鐘。然後打開蓋子把面和菜拌勻就可以吃了。
剛剛電熱杯煮的麵湯不要倒掉,就用那個水燒開,把捲心菜葉子丟進去煮成菜湯配飯吃。
魚湯豆腐+臘腸
材料:超市可以買到的打理好的小魚一條,豆腐,袋裝臘腸,蔬菜
做法: 1,魚拿回來洗乾淨,內外用姜抹一遍,再塗一層鹽,撒點兒料酒醃一下。
2,豆腐切塊,蔬菜洗乾淨。電熱杯燒熱水,把臘腸丟進去煮熟,撈起來瀝水。
3,電飯鍋放油,卡住加熱,把魚丟進去兩面煎黃。然後加水(多少自己隨意)。蓋上蓋子按煮飯,等電飯鍋自動跳到保溫,打開蓋子把豆腐丟進去,卡住加熱,繼續煮。
4,豆腐煮好後把蔬菜葉子丟進去,煮好,加鹽就行了。
瀝乾水的臘腸切片。把魚湯倒起來,騰出電飯鍋煮飯,趁你喝完一碗湯的功夫,飯就好了,配飯吃就行了。
小炒肉+蔬菜湯
材料:豬後腿肉,青椒,蔬菜
做法: 1,豬後腿肉切片,加水澱粉攪拌均勻。青椒把裡面那個心去掉,切大塊兒。
2,電飯鍋放油,卡住加熱,油冒煙時,把準備好的肉片丟進去,炒變色,撈出來。
3,電飯鍋繼續保持加熱狀態,下蔥段和蒜片炒香,然後把青椒丟進去,翻炒幾下,然後把剛剛炒過的肉片丟進去,然後加一小勺老抽、一小勺生抽,加鹽(嘗了再加鹽!),翻炒均勻,炒到加進去的那些汁漸漸少了就可以起鍋了。
電飯鍋沖乾淨煮飯,趁煮飯時用電熱杯煮一杯蔬菜湯。
蒸魚+糖漬番茄
材料:超市買到處理好的魚一條,番茄,小蔥
做法: 1,小蔥洗淨,生薑切絲,魚拿回來用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味,把魚全身,里里外外都抹一層鹽。
2,用薑絲,一把黑豆鼓,一勺生抽,半勺醋,一勺料酒,大概大拇指節那麼大一坨豬油(可改成色拉油或者香油,豬油蒸魚比較好吃而已)調成汁攪拌拌勻,均勻的澆到魚身上醃製約15分鐘左右。
3,淘米煮飯。(電飯鍋自己都有個蒸格噻,把魚裝盤子裡放在蒸格裡面,蒸格放在飯上面,飯煮好魚就可以蒸好了,這是個懶人方法)安好蒸格後,按正常熟飯程序煮飯。
4,待電飯,鍋跳到保溫時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍。
5,端出來澆一點兒香油,撒蔥花就可以吃了,飯了煮好了。
蒸魚的時候把番茄洗乾淨,切大概五毫米厚的片,加糖醃漬。
飯蒸好番茄大概也入味可以吃了。 |
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