美食台菜單 

2017-01-03  美食台

無水蔥油雞｜宮保雞丁｜大盤雞｜貴州辣子雞｜鹽焗雞｜泡椒雞雜｜胡椒豬肚雞｜手撕椒麻雞｜台式三杯雞｜富貴全家福｜上海醉雞｜台式醉雞｜九香貴妃雞｜青咖喱雞肉｜搖滾雞胸沙拉｜越式手撕雞

筍乾老鴨煲｜土豆啤酒鴨｜八寶葫蘆鴨｜冰糖醬鴨｜薑汁燜番鴨｜無花果烤鴨｜檸汁烤鴨胸｜香煎鴨胸

回鍋肉｜獅子頭｜魚香肉絲｜梅菜扣肉｜糖醋小排｜鍋包肉｜夫妻肺片｜水煮肉片｜鹽煎肉｜蒜泥白肉｜粉蒸肉｜酸菜汆白肉｜豆瓣排骨｜榨菜炒肉絲｜糖醋丸子｜冰糖元蹄｜可樂豬手｜薑汁燒肉｜肉末粉絲煲｜走油蹄髈｜醋溜白菜里脊肉｜豬油渣芋艿湯｜脆皮豬手｜肥腸豆湯｜白切豬肝｜醬爆豬肝｜天水雜燴｜雙椒拌蹄花｜泰式炒碎肉｜酸梅蒸排骨｜六月黃毛豆蒸肉餅｜京醬肉絲｜珍珠丸子｜麻油泡豬腰｜茄汁排骨｜臭豆腐肥腸煲｜爆炒肥腸｜脆姜魚露炒豬肉｜甜燒白｜蘿蔔絲肉丸

香辣牛肉｜蔥爆羊肉｜黑椒牛肉粒｜法式甜椒燉牛肉｜紅燴牛腩｜枝竹羊腩煲｜茨菰燉羊肉｜芹菜炒牛肉｜威靈頓牛肉｜干拌牛肉｜蘿蔔牛腩煲｜當歸黃芪羊肉煲｜果味醬牛肉

酸菜魚｜麻辣烤魚｜干煎帶魚｜粵式蒸魚｜醬油水小海鮮｜上海熏魚｜紅燒大黃魚｜銀魚跑蛋｜贛南小炒魚｜和風秋刀魚｜昂刺魚燒茄子｜番茄蘑菇燉鯧魚｜苔條小黃魚｜椒鹽九肚魚｜鱔魚二回頭｜糟溜魚片｜三蔥焗鮑魚｜薺菜燴塘鱧魚｜豆醬燜魚｜豆瓣鯽魚｜椒鹽魚排｜黃燜魚頭｜炸魚薯條｜香煎三文魚｜照燒三文魚｜三文魚頭湯｜橙汁鱈魚

酒香蛤蜊｜砂鍋牛蛙｜毛蟹年糕｜龍蝦兩吃｜廈門煎蟹｜大蝦燒白菜｜六月黃毛豆蒸肉餅｜杏鮑菇煎烤元貝｜海蠣煎和海蠣餅｜墨魚大㸆｜花雕酒釀燜花蛤｜沙姜爆炒八爪魚｜豉油皇煎蝦｜新加坡辣椒炒蟹｜泰式酸辣蟶子｜檸檬葉香辣蝦｜百花釀鮮菇

炒青菜｜麻婆豆腐｜手撕包菜｜地三鮮｜乾鍋花菜｜金沙玉米｜酸辣土豆絲｜干煸四季豆｜醬爆茄子｜洋芋擦擦｜薺菜冬筍炒年糕｜番茄三種吃法｜鹹蛋黃焗南瓜｜桂花糖藕｜紅黑三剁｜釀豆腐｜燒椒茄子｜鮑汁蘿蔔煲｜蔥油芋艿 青菜芋艿羹｜蚝油杏鮑菇｜涼拌蓮藕｜香煎藕餅｜雞米芽菜｜金蒜地瓜苗 蝦醬地瓜苗｜金銀蒜蒸絲瓜｜金銀蛋上湯西藍花｜絲瓜炒油條｜炒牛肝菌｜黃油煎松茸 炭火烤松茸 雲腿蒸松茸｜火腿蒸雞樅 油雞樅｜醬瓜肉丁炒毛豆 絲瓜扁尖炒毛豆｜茭白三吃｜苦瓜兩吃｜四喜烤麩｜㸆菜年糕｜鍋塌豆腐｜蔥油蠶豆與豆瓣酥｜鹹肉雪菜炒蠶豆｜萵筍菜飯 萵筍炒葷素｜蠶豆兩吃｜牛油果三吃｜蘆筍三吃｜苦瓜炒豆腐｜3款果蔬沙拉｜3款素食小吃｜日式南瓜茶碗蒸｜青木瓜沙拉

揚州炒飯｜炸雞塊｜茶葉蛋｜燒麥（燒賣）｜芝麻糊｜鹹肉菜飯｜泡椒鳳爪｜肉夾饃｜豆花｜蘿蔔絲酥餅｜炸花生米｜滷肉飯｜可樂餅｜羊肉手抓飯｜腊味煲仔飯｜冰糖葫蘆與果丹皮｜水晶蝦餃｜生炒糯米飯｜凍柿子與柿子蛋糕｜燕麥兩吃｜西多士｜西班牙海鮮飯｜日式醬油炒飯｜酸辣粉｜蘿蔔糕｜栗子窩窩頭｜鬆餅｜玉米烙｜豉汁蒸鳳爪｜南瓜紅糖餅與糖水火龍果餅｜洋芋擦擦｜自製豆沙｜草頭餅｜杏仁甜品｜韭菜盒子｜漢堡排｜肉鬆｜烤三文魚茶泡飯｜羔燒白果｜青團｜山楂湯圓｜心太軟 棗泥核桃酪｜筑前煮 炊飯 金槍魚拌菠菜

紅燒牛肉麵｜干炒牛河｜廣式雲吞麵 ｜杭州片兒川｜重慶豌雜麵 ｜山西刀削麵｜武漢熱乾麵｜ 廈門沙茶麵｜北京炸醬麵｜豆角燜面｜鱔背面｜三絲冷麵｜香辣涼麵｜台州炒米粉｜西蘭花明太子意面｜番茄海膽意面｜日式冷素面

蘋果撻｜法棍｜提拉米蘇｜甜甜圈｜草莓撻｜費南雪｜脆皮泡芙｜百香果馬卡龍｜巧克力熔岩蛋糕｜瑪德琳（貝殼蛋糕）｜吐司｜熱巧克力｜意式奶凍｜可麗餅｜芒果糯米糍｜意式冰淇淋｜羊角麵包（可頌）｜生乳酪蛋糕｜檸檬撻｜可麗露｜葡式蛋撻｜中芝士蛋糕｜橙香巧克力舒芙蕾｜混合莓果醬｜蒙布朗栗子蛋糕

煮白米飯｜煎蛋、煮蛋、蒸蛋｜調肉餡｜煮白粥｜手擀麵｜酒釀｜雞高湯｜炸洋蔥圈｜煉豬油｜熬蔥油｜火鍋底料｜自製調味醬油｜辣椒紅油｜熬魚湯

炸薯條｜煎牛排｜炸豬排｜炒青菜｜白灼蝦｜自製棒冰｜韓國泡菜｜醃醬瓜｜糟鹵拼盤｜牛肉醬｜韭菜花醃乾巴菌｜西式滑蛋｜蒸扇貝｜青豆泥｜隔夜漬菜｜醃香椿｜黑、白意面醬｜青、紅意面醬｜做果醬｜開生蚝

6種餃子包法｜4種粽子包法｜5種方法洗水果｜6種常見海鮮處理法｜8種蔬菜切法｜保養鐵鍋｜保養銅鍋

狗飯：奶油雞肉扇貝蓋飯

四川甜燒白｜富貴全家福｜紅燒大黃魚｜百花釀鮮菇｜蘿蔔絲肉丸｜九香貴妃雞｜栗子窩窩頭

酸辣湯｜番茄酸湯｜醃篤鮮｜鮮蝦冬瓜湯｜冬陰功湯｜羅宋湯｜板栗龍骨湯｜絲瓜蛤蜊肉丸湯｜無花果雪梨杏仁煲豬𦟌｜苦瓜石斛燉鮑魚｜南瓜番薯濃湯｜蔬菜濃湯

楊枝甘露｜杏仁甜品｜番薯甜羹｜荔枝甜品｜雪梨糖水｜黃桃罐頭｜摩摩喳喳

港式奶茶｜煮啤酒｜酸梅湯｜楊梅汁｜冬瓜茶｜青梅酒｜梅子醋｜竹蔗茅根薏米水｜焌米茶｜伏薑茶｜檸檬姜蜜｜蔬果汁｜秋冬果汁｜春夏果汁

柚子雞尾酒｜酒醋雞尾酒｜冰塊雞尾酒｜秋梨雞尾酒｜櫻桃雞尾酒 ｜西瓜雞尾酒｜香草雞尾酒｜清涼雞尾酒｜泰式雞尾酒｜煙熏雞尾酒｜鮮花雞尾酒｜男士雞尾酒｜進補雞尾酒｜健康雞尾酒｜草本雞尾酒｜鮮味雞尾酒｜開胃雞尾酒｜經典雞尾酒｜新年雞尾酒｜冬日雞尾酒

手沖咖啡 ｜摩卡壺咖啡｜虹吸咖啡 ｜法壓咖啡

陳坤｜陳曉卿｜阮經天｜楊祐寧

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