• 難度

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• 時間

  45分鐘

• 口味

  香
  

菜譜用料

• 【山姆廚房】干豆角 一把

• 山藥 1根

• 薑片、蒜頭 適量

• 八角、花椒、桂皮、香葉 適量

• 醬油 1大勺

• 花雕酒 1大勺

• 枸杞 一小撮

做菜步驟

• 1

  干豆角用溫水泡半小時，撈出反覆沖洗乾淨。

  

• 2

  山藥切段去皮備用。

  

• 3

  砂鍋加油，下薑片、蒜頭、八角、花椒、香葉、桂皮進去，略炸。

  

• 4

  倒入山藥翻炒均勻後，加入200cc水，大火煮開後轉小火。

  

• 5

  加入醬油1大勺、花雕酒1大勺，鹽1/2小勺，拌勻煮沸後加入干豆角。

  

• 6

  煮沸後蓋蓋燜煮15分鐘。

  

• 7

  同時泡一點枸杞。

  

• 8

  最後五分鐘加入枸杞拌勻，盛盤即可。