水晶肴蹄成菜后肉红皮白

送交者: 孑孓^0^ 2008月09月22日17:44:33 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 只见肴蹄（肉），不见水晶（亮） ？ 由 Dong Feng 于 2008-09-22 16:24:24

光滑晶莹，犹如水晶，故有“水晶”之美称.只是个名字么,还真较真啊,那我发财了,几克拉? 哈哈哈... 泡清水１０小时是为了泡去硝,也是为了淡化一点口味,盐里腌渍三天,不泡非吼死人不可:)

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水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“　/无内容 - Dong Feng 09/22/08 (222) 　　　　不见卤冻,故删除:)　　/无内容 - 孑孓^0^ 09/22/08 (155)

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