水晶肴蹄成菜後肉紅皮白

送交者: 孑孓^0^ 2008月09月22日17:44:33 於 [七葷八素] 發送悄悄話

回  答: 只見肴蹄（肉），不見水晶（亮） ？ 由 Dong Feng 於 2008-09-22 16:24:24

光滑晶瑩，猶如水晶，故有“水晶”之美稱.只是個名字麼,還真較真啊,那我發財了,幾克拉? 哈哈哈... 泡清水１０小時是為了泡去硝,也是為了淡化一點口味,鹽里醃漬三天,不泡非吼死人不可:)

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水晶肴蹄成菜後肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶,故有“　/無內容 - Dong Feng 09/22/08 (222) 　　　　不見鹵凍,故刪除:)　　/無內容 - 孑孓^0^ 09/22/08 (155)

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