我糊裡糊塗的到店裡看到料酒買料酒,看到黃酒抓黃酒,怎麼就沒仔細感覺過他們的區別呢? 也許是從小就這麼混着吃這兩種酒烹調的菜,味蕾麻痹了.
上次無意中看到鴉片說他很不喜歡料酒, 我還在納悶,有什麼區別啊? 現在家裡有料酒、黃酒各一大罐,回家仔細品嘗一下他們的區別.
我一般做豬肉的菜（比如調豬肉餃子、包子餡喜歡加啤酒，那確實是能感覺出它的香。
問你啊，用Sake或其他白酒你不會覺得味道很重蓋了原味嗎？我用過幾次，都覺得有點喧賓奪主，是不是加得太多了？