你用白灼，是强调沸水烫烫的方法

送交者: 冬青 2008月10月10日15:35:49 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 欢迎外国朋友光临 由 首席评论员 于 2008-10-10 14:47:03

还是粤菜白灼的汤底？跟毛毛妈的清蒸手法对比，大概是水烫的方法，用白灼限制汤水画蛇添足嘛。毛毛妈用的料跟白灼有啥关系？

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你怎么和小蝌蚪一样呢？ - 首席评论员 10/10/08 (293) 　　　　俺费那么大劲儿给你的白灼跟清蒸拉上点关系 - 冬青 10/10/08 (210) 　　　　又來給人亂扣帽子 - 小蝌蚪 10/10/08 (252)

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