你用白灼，是強調沸水燙燙的方法

送交者: 冬青 2008月10月10日15:35:49 於 [七葷八素] 發送悄悄話

回  答: 歡迎外國朋友光臨 由 首席評論員 於 2008-10-10 14:47:03

還是粵菜白灼的湯底？跟毛毛媽的清蒸手法對比，大概是水燙的方法，用白灼限制湯水畫蛇添足嘛。毛毛媽用的料跟白灼有啥關係？

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你怎麼和小蝌蚪一樣呢？ - 首席評論員 10/10/08 (293) 　　　　俺費那麼大勁兒給你的白灼跟清蒸拉上點關係 - 冬青 10/10/08 (210) 　　　　又來給人亂扣帽子 - 小蝌蚪 10/10/08 (252)

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