不行，要用高度的酒，主要是防止表面起白皮

送交者: jiawa 2008月10月26日07:28:10 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 问各位大厨一个小问题：做泡菜的酒，一般炒菜用的白酒就可以了吗 由 Cocoa 于 2008-10-24 13:07:48

什么样的高度酒都行，没2锅头就用Rum吧。轩尼诗XO也行，就是贵点

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好家伙这不是烧酒吗! - 开心 10/27/08 (189) 　　　　??? - jiawa 10/28/08 (157) 　　谢，有几天没有看到您老了，甚是想念！　/无内容 - Cocoa 10/27/08 (226) 　　　　才几天？不会是几个月了吧？ - jiawa 10/28/08 (117)

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