| 勾芡有兩個結果。 |
| 送交者: zuolizi 2008月12月08日16:51:17 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
| 回 答: 呵呵。 由 首席評論員 於 2008-12-07 18:03:37 |
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其一是令汁水濃厚。其二是收水。雖然功能相同，結果並不一樣。
這裡勾芡的目的是收水。看見水了嗎？沒水。就是干燒。 |
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