谁让你现在大名鼎鼎呀。

我在北京也没碰到过说的过去的秦菜。秦菜是比较古老，菜式工具用料手法都比较古老，是和唐代以后地方经济不发达有关，可民间小吃还是非常发达的。吃陕西饭，和别的地方的不同的是，千万不要把秦菜和陕西地方小吃混为一谈。北京现在卖陕西地方小吃的餐馆倒是不少见，东西还算地道，不过溶入了不少现代商业运作的元素。在空调雅座间吃陕西小吃，最缺少的就是那种黄土高原的豪情了，自然也就吃不出那个味了。

等我那天高兴了，给你看看“长安一号”的地道秦菜吧。