| 秒殺賓客味蕾的秘密武器--金桔紅酒燒排骨 |
| 送交者: 水中魚 2015年02月04日23:08:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
【用料】 豬肋排：500克左右 金桔：8-10個
黃酒少許，生抽，姜蒜，紅酒100ML 豬肋排斬段，長短隨自己的喜好，沒有特別要求 斬好的肋排放入大碗中放入姜蒜 調入少許黃酒 加入少許生抽進行醃製，時間至少20分鐘左右 平底鍋加熱後放入醃製後的排骨下鍋煎 兩面都煎成焦黃，香味飄出來 淋入紅酒上色 接着放入洗淨的金桔 大火燒開後中小火燜燒至熟，湯汁濃厚即可放少許鹽調味盛出 |
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