一陣忙亂的春節長假結束了，因為公婆來住了一個多月，老人家又不太願意出去吃，每天我一大早就得跑市場買一大堆菜回來，然後就一頭扎在廚房裡，大寶放假也 跟着買菜做飯打下手，我笑大寶工作也沒在家做家務累哈。假期結束，送他們回老家，又接着上周末送我家那個經常把同學帥哭的小寶（哈哈哈）回西安上學。熱鬧 擁擠的小屋安靜下來，終於可以睡懶覺，終於回到不想做飯就出去吃，或者一碗小面；或自己包的水餃就打發一餐的日子。
生活恢復正常，就是腰上的肉肉來了就賴着不走了，計劃月底上舞蹈課去，在夏天來到時把腰上的肥膘趕走。

節日大魚大肉吃得多，就想來點清淡小菜配白粥，今天的這道小菜就很適合，可以稍做多點放冰箱冷藏，能吃好久呢。聽這菜名，很多朋友不知菜脯是什麼，其實它 就是廣東蘿蔔乾，後來明白在廣東它為啥不叫蘿蔔乾，因為它類似於果脯，肉脯吧。醃製時比我們更多的加了糖，醬油等料，也蠻有特色的。那天在市場一農婦在賣 菜脯，說是她家自己種的蘿蔔醃製的，味道很好，既然這麼說，我且就這麼信了吧。

材料：菜脯，干蝦仁，瑤柱，干蔥頭，大蒜，白芝麻，蚝油

做法：1、菜脯清水沖洗下，干蝦仁和瑤柱用清水泡軟

2、菜脯切小丁，泡軟的蝦仁切小丁、瑤柱用手撕小備用。適量干蔥頭和大蒜切碎

3、炒鍋放油，油量比平常炒菜放多些，油熱放蒜和干蔥頭炒香

4、倒入菜脯丁炒香後加入處理好的蝦仁和瑤柱炒勻

5、再加入適量蚝油炒勻

6、最後加入適量白芝麻炒香後裝盤，多的放在玻璃瓶子裡放冰箱冷藏，隨吃隨取

喜歡吃辣的可以加些辣椒粉，也可加些炒香的花生碎，根據自己口味來調整

一碟小菜，一碗白粥，幾張西葫蘆蝦餅