幸福劇團:清蒸武昌魚&一個午後在海邊 |
送交者: 幸福劇團 2016年08月12日15:55:47 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
清蒸武昌魚----,堪稱鄂菜代表,湖北名菜。 每年夏天,劇團釣魚,在河流中,湖泊中偶爾有魴魚 ,俗稱樊口鯿魚、團頭鯿、縮項魴,在國內有知名度就算是武昌魚了。劇團後來一般都用作清蒸,其實也是聽取了城裡其他博友的建議,那就是:這類魚清蒸才是硬道理!
做法:把魚清理乾淨,用酒,鹽,抹魚肉,冰箱放置十分鐘以後,拿出來擺盤裝好,碗底墊水發過的干針菌菇,姜,火腿,白胡椒粉,蔥,豆豉等。 蒸至10--15分鐘,根據魚的大小。 最後放入點滴香油,即可食用。
今年初夏的時候,劇團家坐船去了丹麥的一個島嶼:博恩島博恩霍姆島(Bornholm)的地貌很奇妙,南北形成了強烈的對比。北邊有高低不平的海濱岩層,南邊則有連綿不絕的白色沙灘。當然,無論是南邊還是北邊,每個地方都有適合騎行和徒步的路線,都能讓您大飽眼福。博恩島非常適合步行,騎自行車環遊,這個島嶼離瑞典只有40多公里,島上陽光充足,因為巨石多,存儲熱量,這個北歐的島嶼因為溫暖,有很多地中海植物都能在島上生根,很是難得。 在這美妙的海邊,一個陽光明媚的午後,我們來到石頭的水邊,正好遇見一個遊客在石頭上曬太陽,我們為了拍照片,又擔心影響這個人的享受時刻,不料他主動打招呼,讓我們走近海水邊,於是我們交談起來,他的表姐居住在這個島上,他會在博恩島上住上一個月。 隨後,我們光着腳,在暖和的石頭上面把腳晾乾。 一個多麼美妙的午後,在海邊,任憑溫柔的海風吹着。我們覺得真是天人合一的美妙時光。 我甚至都想移居到博恩島上去。
海水非常具有生命力,同時也具有腐蝕力 博恩島,我們有機會一定回再去到那裡多住些日子 |
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