幸福劇團:意大利龍蝦麵與龍蝦碗盤 |
送交者: 幸福劇團 2016年11月12日19:04:23 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
有時候看美食貼,覺得有些文字寫得好,比如一個博客寫意大利龍蝦麵:”每天叫醒我們的不是鬧鐘,而是食物。我們在吃的期盼中睡去,又在吃的期盼中醒來。我們不是正在吃着,就是正在去吃的路上。無論飢或飽,我們腦海里永遠都迴蕩着先賢的光輝思想:“不管大意面還是小意面,香的就是好意面。 “ 又會寫,還會做美食的人,真實有才啊,佩服佩服! 劇團用的龍蝦是已經加工好的龍蝦,把龍蝦肉剝離出來,浸泡在溫熱的黃油中以保持鮮味,蔥,蒜,姜,和野生菌,下鍋用油炒香,放入番茄,鹽,新鮮奶油和胡椒粉,炒好以後待用。 麵條用機器製作好以後,最好用大鍋,水寬,水沸騰過後,下面,煮好以後,用冷水淋,瀝水過後放入熱鍋中,加入炒好的配料,另外加了九層塔製作的意大利pesto,調好麵條以後,最後麵條上放奶酪加入黃油中的龍蝦肉。 最後看看裝麵條的碗: 這個碗,是台灣早期,所謂早期也就是50年前的龍蝦碗。劇團在網絡上查了一下,為什麼台灣喜歡製作手工繪畫的蝦盤碗呢? 原來繪蝦意取閩南台語"感謝" 表現先民感恩樂天 樸拙古趣之情味 圖片來自網絡 後面這些圖片來自台灣一收藏愛好者浮雲的圖片 這些碗盤,都很古樸,充滿趣味
日本占領時期的一個魚盤,繪畫精美 謝謝來訪!大家周末愉快! |
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