廣式蘿蔔糕

一、材料

粘米粉            455g（1包16oz）

澄粉                180g

白蘿蔔            900g

臘腸                4根

臘肉                180g（隨意）

魷魚乾            100g（隨意）

海米                60g

香菇                120g

白胡椒             適量

鹽                     適量

水                     1000ml

二、做法

1、水混合兩種粉類，攪拌均勻備用；

2、白蘿蔔切細絲，臘腸、水發後的魷魚乾、水發後海米，香菇切碎粒；

3、鍋入油，炒熟所有材料（白蘿蔔最後放），加入調味品；

4、將炒熟的材料拌入粉漿，分3-5次入鍋隔水蒸熟；

5、成品切片或者煎熟即可食用。