創意餐內容之一是創意菜名。而創意菜名可以與其它菜名有衍生關係。比如：用二次加工再重新擺上桌的菜，其中“變臉”就是“一回生，二回熟”的二次加工再重新擺上桌的菜。原來的蔬菜沙拉烹調後成了菜湯、炒菜或其它形式，它們都有普通的，眾所周知的菜名。例如，雞湯白菜，清炒白菜，蒜蓉白菜等。而“變臉”這個創意菜名不僅囊括了無論用什麼方式烹調後常用的菜名，而且有新意。

創意菜名是指用一些新穎、有趣、富有想象力的詞語來命名菜餚，以吸引顧客的注意，增加菜餚的魅力和趣味性。創意菜名可以與其它菜名有衍生關係，也可以完全獨立出來，只要能夠體現出菜餚的特色和風格，讓人一看就有食慾。下面就為大家介紹一些創意菜名的例子，看看它們是怎麼取的，以及它們的真實身份。

“火焰山飄雪”這個菜名聽起來非常詩意，讓人聯想到西遊記中的火焰山和白骨精。其實這個菜很簡單，就是西紅柿撒小蔥片。西紅柿代表火焰山，白色的小蔥片代表飄雪。這個菜名不僅有文化內涵，還能讓人感受到酸甜的味道和蔥辣的弱弱火感。

“悄悄話”這個菜名讓人想到情侶之間的私語，很有浪漫氣息。其實這個菜就是普通涼拌豬舌加豬耳朵。豬舌和豬耳朵都是豬的器官，可以說是母子相會。而且豬舌和豬耳朵都能發出聲音，就像在說悄悄話。

“辣的吻”這個菜名讓人感覺很刺激，很有情趣。其實這個菜是辣椒炒豬嘴。豬嘴就是豬鼻子，豬喜歡用鼻子去拱食物，所以叫豬拱嘴。辣椒和豬嘴一起炒，就像是辣的吻。

“我輕輕撫摸你的黑髮”這個菜名聽起來很深情，很有詩意。其實這個菜是海帶燉豬蹄。海帶絲就像你的黑髮，豬蹄就像我的手。海帶和豬蹄一起燉，就像是我的手在撫摸你的黑髮。

“母子相會”這個菜名聽起來很溫馨，很有親情。其實這個菜是黃豆豆芽湯。豆芽是由黃豆發芽而來，可以說是母子相會。黃豆和豆芽一起烹調，就像是母子相聚。

“廣寒高甲”這個菜名聽起來很高雅，很有文化氣息。其實這個菜是桂花糕。桂花是月宮中的花朵，廣寒宮是嫦娥居住的地方。桂花和米粉一起製成糕點，就像是廣寒宮中的美食。

用諧音或雙關語來創造新的菜名，例如：魚香肉絲 -遊戲人生，紅燒排骨 -紅色愛情，麻婆豆腐 -麻痹大佬

用形容詞或修飾語來增加菜名的特色，例如：宮保雞丁-香辣宮保雞丁，水煮牛肉-麻辣水煮牛肉，蒜蓉西蘭花-鮮嫩蒜蓉西蘭花

用地域或文化特色來命名菜品，例如：北京烤鴨-京味烤鴨，四川火鍋 -川味火鍋，廣東早茶 -粵式早茶

用創意或想象力來命名菜品，例如：番茄炒蛋 -火山爆發，土豆絲 -金絲玉帶，涼拌黃瓜 -綠色清爽

以上就是一些創意菜名的介紹，拋磚引玉，希望能給大家帶來一些啟發和樂趣。