做飯的男人

宋逸瑾

最近讀了一本名為《自炊男子》（做飯男人）的書，作者是日本九州大學農業經濟學助教佐藤剛史。非寫實小說，卻與其自身經歷神似，記述了一個從大分縣入學九州某大學的男學生的成長經歷。一個研究糧食，食品的教授對曾經的大學做飯生活的記述。

主人公從取悅女友，到大學祭俱樂部的演出，再到打工餐廳被顧客說教等，每一次推動他做飯的契機，都讓他越來越走進生活，學會做美食的同時還附帶省下了生活費，再把省下的錢投入到興趣愛好中，如此這般的良性循環，他獲得了更多的幸福感。

男生從女友的家庭教育中學到了做飯的意義：做飯人是拿出自己生命的一部分時間換來的美食，要感恩做飯人；從打工居酒屋顧客處學到了服務員要從內心微笑，這樣端給顧客的美食也會讓顧客倍感美味；從俱樂部前輩處學到了再難吃的飯菜也要說出感謝，久而久之通過與食堂阿姨的互動學會了人際交往，在就職活動中又發揮了良好的作用。日常飯菜幫助男生學會談戀愛，端正打工態度，提高人際交往能力，擴大興趣愛好，找到好工作等，收獲很大，做飯帶給了他人格成長。

無獨有偶，我被幾個曾經在上海工作過的台灣男性客戶提起上海的男人都會做飯這個特徵。確實，上海人家庭男性做飯的特別多，中年以上的一般都會做，而且很會做。

男人又常常在很隆重的場合做飯，比如在家設宴等，或非日常的紀念日。做飯的男人肯定是熱愛生活的，也是勤勞的，更有利他精神。記得在上海封控期間，每到居委會發菜，每家每戶派代表下樓領菜，一點點稀少的救急用的菜，上海家庭煮夫們都能勾勒出各種菜譜。而且那段時間，也是很多人此生做菜最認真的時期，因為當你把所有精力集中在這些少量稀有的物資上，你就會翻遍各種菜譜，讓它產出最大的視覺，味蕾效果，還要增加飽腹感。

做飯的男人幾乎遍布上海各個普通家庭。一位日本九州農業地區的同事表示，當地的傳統男士還是很少做飯的，但願意洗碗分擔家務的不在少數。這位50開外的女同事更有着自己的想法：男人太會做家務，即太會照顧自己，是阻礙男人希望建立家庭的 “不良因素”。

不論怎樣，我是很為上海男人以會做飯為著名而自豪，這難道不是女人們的福氣嗎。