由MP Kitchen Holdings株式會社（總部位於東京都澀谷區）運營的沾面專賣店“三田制面所”，榮獲中國評論應用程序——大眾點評的2024年「必吃榜」獎項。三田制面所的業務以東京和大阪為中心，在日本國內擁有約50家店鋪。

在競爭激烈的日本拉麵行業中，三田制面所以其專業製作的「沾面」聞名於世。本文將為您講解拉麵與沾面的不同，以及三田制面所的獨特魅力。

拉麵與沾面有什麼分別？

拉麵與沾面同為日本廣受歡迎的面類料理，但它們有以下幾大主要分別：

1. 進食方式

沾面： 面與湯分開盛放，食用時將麵條沾入湯中再一口放入口中品嘗
拉麵： 面與湯盛在同一碗中，麵條浸泡在湯中直接享用 

2. 麵條類型

沾面： 多為粗面，經過冷水沖洗，Q彈有嚼勁的口感
拉麵： 細面、粗面的種類豐富，可根據湯底選擇不同的麵條 

3. 溫度

沾面： 冷麵條是它的特色，搭配滾燙濃郁的豬骨魚介湯，食用時可享受冷熱感覺帶來的滋味
拉麵： 面和湯通常都是熱的

三田制面所最受歡迎的是，無論客人選擇多大份量的麵條，價格都保持不變。近年來，拉麵製作已在全球各地發揚光大，但優質的沾面在日本以外的地區仍然較為罕見。若您來日本旅行，別忘了光顧一下三田制面所，享受地道的美味沾面。

 沾面專賣店「三田制面所」品牌概要

三田制面所於2008年在東京開設了第一家門店。截至2025年1月，目前在東京、橫濱、大阪、京都、廣島等日本主要城市擁有約50家店鋪，並在香港開設了2家分店。三田制面所作為一家沾面專門店，提供多種特色美食商品，包括「濃厚豬骨魚介沾面」、「拌蛋面」等。此外，三田制面所的配菜種類亦十分豐富，其中招牌「唐揚炸雞」更曾在「唐揚炸雞大獎賽」中榮獲金獎。   三田制面所在澀谷、新宿、難波、梅田等深受訪日遊客喜愛的地區開設了多家分店，特別是難波店提供的高質量服務與產品，榮獲了2024年「大眾點評」的「必吃榜」獎項，廣受好評。

此外，三田制面所不僅注重商品品質，還追求服務的便利性。顧客可通過日語、中文、英語和韓語翻譯的專用頁面點餐，即使不會日語，也能輕松無憂地享受美味的沾面。

三田制面所 大眾點評頁面（部分摘錄）

【三田制面所(新宿西口店)】

★★★★☆ 4.7
69 CNY/人
新宿 日式拉麵
東京都新宿區西新宿1-13-3 西新大樓1F (東京都新宿區西新宿1-13-3 西新ビル1F)

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【三田制面所(難波店)】★必吃榜2024

★★★★☆ 4.6
63 CNY/人
心齋橋/道頓堀 日式拉麵
大阪府大阪市中央區千日前2-11-3 樋口建築物 1F (大阪府大阪市中央區千日前2-11-3 樋口建物 1F)

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株式會社MP Kitchen控股 公司概要

商號： 株式會社MP Kitchen
成立：1994年7月
總部地址：150-0021東京都澀谷區惠比壽西2-6-11 川上大樓2F (東京都渋谷區恵比壽西2-6-11 川上ビル 2F)
URL：http://www.mpkitchen.co.jp