酥烤雞翅

這個雞翅按照以下簡單的步驟，烤後十分酥脆，不需要任何油炸。只要灑一點鹽或者椒鹽粉，也可以裹上糖醋汁或者沾番茄醬，都會是一道非常好的下酒菜。

食材
雞翅膀 650克
鹽 適量
泡打粉 2大匙
番茄醬 2 1/2大匙
醬油 1大匙
醋 2大匙
砂糖 2大匙
清水 4大匙
椒鹽粉 2大匙

先把食材準備好。

雞翅用廚房紙擦乾，放冰箱至少2小時。
2小時後雞翅拿出來，確定很乾不潮濕了，就放入大碗中，加入一點鹽和一半的泡打粉，充分翻拋均勻，使每塊雞翅都裹上薄薄的一層粉。不夠的話就再加剩下的泡打粉。

把裹好粉的雞翅放在烤架上，不要排得太緊密，下面放一個鋪了錫紙的烤盤接住烤時滴下的油汁。

放入預熱好的烤箱，攝氏220度華氏430度，先烤15分鐘。
在烤的同時可以來準備一個糖醋沾醬。把清水、醬油、番茄醬、糖和醋倒入鍋中，小火煮開。

等番茄醬和糖煮到融化醬汁變濃稠，就可以嚐嚐味道。如果不需要再添加什麼就可以關火，倒到碗裏放涼。

十五分鐘到了，把雞翅拿出來，翻面再烤15分鐘。

15分鐘後關火，烤箱門開一個縫，等5分鐘再把雞翅拿出來。

烤好的雞翅不油膩，乾爽酥脆，搭配糖醋沾醬或椒鹽粉即可享用。更多內容訪問https://xlgvw.com/