🥩 食材：

五花肉500克、紅腐乳2塊、生薑、蔥、八角、香葉、冰糖、生抽、料酒、鹽

🔍 做法：

五花肉切成小塊，冷水下鍋加入薑片和料酒焯水。
鍋中放少許油，加入冰糖炒出糖色。
放入五花肉翻炒上色，加入蔥姜、八角、香葉炒香。
加入紅腐乳、生抽和適量熱水，小火慢燉50分鐘。
大火收濃湯汁，讓每塊肉裹滿醬香即可出鍋。

⭐ 成品：
五花肉軟糯入味，腐乳獨特的發酵香融入肉中，肥而不膩，入口帶著濃郁醬香，配米飯特別過癮。

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