元宵節12種雅趣湯圓 ZT 圖文 |
送交者: kk03 2007年03月05日09:43:14 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
中國人一向比較平實、實在地過自己的節日,元宵節到來之際當然要吃湯圓來表示喜慶團 1. 雪中送炭 所謂雪,就是湯圓雪白的外層,而炭則是內層的炭燒朱古力餡,湯圓味道較濃,所以就配 2. 玫瑰椰露湯圓 單看外型已夠賞心悅目,吃一口,更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺,椰汁、鮮奶再加玫瑰 3. 香蕉奶皇湯圓 奶皇湯圓最叫人難忘之處,是外層夠薄夠干身,湯圓皮軟糯卻不糊口,以往有芒果、麥提 4. 桂花南瓜湯圓 南瓜湯圓通常以南瓜做皮,這個則以南瓜做餡,外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放於桂 5. 翡翠湯圓 新年吃得太飽太膩,翡翠湯圓就專為怕膩的人士而設,由糖水至湯圓都屬少甜配搭,綠茶 6. 菠菜花生蓉湯圓 菠菜做餡的湯圓也不一定是鹼的,因為菠菜內加入砂糖及花生,卻依然有淡淡菜味,吃起 7. 燕窩紅寶石湯圓 雲南東南部的建水以燕窩馳名,該處的岩燕不同一般的海燕,無腥味而且蛋白質特別豐 8. 定心湯圓 可說是層次感最豐富的湯圓,是雲南人過年必吃的早點,餡料有火腿、花生蓉及曬乾的雲 9. 山珍珠翡翠湯圓 山珍珠是生長在雲南海拔四千尺的一種野生果實,具有烏髮及養顏的作用,雖然無味,卻 10. 金陵雨花湯圓 搓成雨花石一般的花紋,其實是芝麻味及原味糯米糰的混合,湯圓比一般的細小,一口一 11.青豆蓉湯圓 上海王家沙以蟹粉湯圓最知名,但由於香港人不太接受,現已停止供應,跑出的反而是青 12. 平海湯圓 對鹹味而餡料多多的湯圓一向無甚好感,但惠州的平海湯圓確實很香。餡料有蝦米、唐 |
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