試製鳳梨酥 材料: (可做18個) - 黃油 100 g - 白油 70 g - 糖粉 70 g - 全蛋 1 個 - 低筋麵粉 320 g - 奶粉 40 g - 自製鳳梨餡 230 g - 鹽 少許 做法 : 1. 取一容器, 將黃油和白油化開, 加入糖粉打勻，再加鹽，蛋，打勻之後，最後加入低筋麵粉和奶粉，以按壓的方式拌勻； 2. 將麵糰分割成20g的小麵糰, 鳳梨餡分割成12g一份； 3. 小麵糰包入鳳梨餡, 收口； 4. 再放入模子內壓平。烤箱預熱200度C。烤15分鐘。 切開看看：