今天下午,股票市場又崩盤,血流成河,慘不忍睹. 臨時起意,去抓螃蟹.網上買了兩張一日的釣魚LICENSE(每張$5.51),就上了路. 溫哥華島上主要有兩種螃蟹,紅蟹(RED ROCK)和青蟹(DUNGENESS).紅蟹較小,但兇猛一些,肉質比較緊密,價格也低,往往是華人喜愛而加人不屑一顧.青蟹較大,動作較為緩慢,肉質鬆軟一些,價格高而且經常空,殼多肉不多. 抓紅蟹,要去Sidney,抓青蟹,去Sooke,是兩個不同的方向.最後定下去Sooke,反正青紅蟹加在一起一起,每張LICENSE最多抓四隻. 先去買了2-3磅雞脖子做誘餌,頂着萬里無雲的藍天,一路開到Sooke.到了目的地,才發現情況有些不妙:我們通常帶三個TRAP(一個籠子,兩個網),今天籠子被朋友拿走,網又臨時壞了一張.會不會釣到天黑也不夠八隻,多買了一張證啊? 好在一切順利,不到三小時,就抓了九隻,扔一隻小一點,缺鉗子的蟹回海里,拎回八隻大青蟹回家.按規定,不許逮母蟹,尺寸是身體寬度在165毫米(紅蟹115毫米)以上.我們總共撈上有30隻以上,大半不夠尺寸.沒有一隻母的(從來母的都少,有學生物的解釋一下).不能多逮,不能留小的,抓住了每隻罰$100,那還是十幾年前的價. 這次的蟹是有史一來最好的:雖然沒有抓到特大號的(旁邊一位老太太抓住兩隻特大的),但肉多實在,而且多蟹黃,前所未有.小時候非常喜歡吃螃蟹,"世界上美味螃蟹第一",蟹黃又是螃蟹身上最好吃的部分.隨着年齡的增長,觀念的更新,蟹黃是吃的越來越少了,但還是有遺憾:大西洋的梭子蟹(BLUE CRAB)沒有中國河蟹的黃多,而太平洋的蟹則黃更少.看來季尾(青蟹的季節十一月基本結束)的青蟹還是有黃的(河蟹也一樣). 大約每十分鐘起一次網 就用這種敞口簡陋的網捕蟹.起網得使勁快速拉,不然上網的獵物也跑了. 夠八隻了! 最大的鍋也只能蒸四隻. 第一鍋蒸好了. 哎,蟹黃還不少嗎!