話說北京最有名兒的特色美食當屬烤鴨，早年從皇宮內的皇帝到皇城外的百姓，沒人不好這口兒，現而今別說京城的百姓了，全國各地乃至全世界的朋友到了北京也必然要嘗嘗這誘人的美味，作為一個半個月不吃烤鴨就覺得渾身不自在的忠實“鴨粉”，可以說北京大小的以烤鴨為主或者有烤鴨的店，本人真是吃了不少，對此也有些自己的見解。。。下面我也給他們整個5大排行榜啥的供大家參考。。。
　　
　　第一名：大董烤鴨
　　上榜理由：最百變的鴨
　　這裡的烤鴨有八種調料、三種吃法，鴨皮蘸糖入口即化；鴨肉蘸蒜泥也是一絕。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富。
　　
　　第二名：唐廊餐廳
　　上榜理由：最低調的鴨
　　鴨子做的好不遜色其他幾家，但從不會大聲宣揚自己家的烤鴨如何如何，如此之低調的品德值得稱讚。
　　新派烤鴨，鴨子烤的皮脆，油脂幾乎完全滲出，吃到嘴裡酥脆而不膩。鴨子身材豐滿動人，可以比其他家的鴨子都大。卷餅蘸醬後口味一流，面醬甜而不膩，濃稠合適，口感上感覺像是添了一點花生醬，很香。卷餅有韌勁，口感很棒。
　　
　　第三名：便宜坊
　　上榜理由：最燜的鴨
　　現在人們吃的大多是宮裡傳出來的掛爐烤鴨，這裡卻是傳統的燜爐烤鴨，採用了電燜爐來烤制鴨子，即避免了傳統燜爐煙火氣比較重的缺點，又保留了燜爐烤鴨鮮嫩多汁的特點。對於燜爐烤鴨技術的改進沒有僅僅停留在燃料上，而是在鴨坯的加工上下了很大功夫，推出了“花香酥”系列烤鴨，有茶香、蓮香和棗香三種口味。
　　
　　第五名：長安一號
　　上榜理由：最規矩的鴨
　　鴨子選擇生長期在40天左右的北京填鴨，鴨胸骨軟硬適中、肉質鮮嫩；掛爐烤足1小時10分鐘，填鴨的皮下脂肪恰好完全融化，滲入鴨肉當中。口感酥脆香糯，配上正宗的京味甜麵醬與蔥絲、瓜條、卷餅，十足北京味！
　　
　　第四名：全聚德
　　上榜理由：最耍大牌的鴨
　　 “一爐百年的火，鑄成了全聚德，天下第一樓，美名遍中國……”不僅是烤鴨店，所有的餐飲名店都算在內，比全聚德名氣大的在中國怕是找不出來第二家了，可也就因為這點，全聚德也成了大多都是花外匯卷的人才去的地方，鴨子烤的那肯定是沒毛病，可和其他幾家比起來也沒多大的差距了，可這價格到真是差了不遠啊，別的不說，往那一坐就是80大元的服務費啊。

　　第一名：大董烤鴨
　　地址：北京市東城區東四十條甲22號南新倉商務大廈1樓
　　電話：010-51690328‎
　　　　
　　　　
　　第二名：唐廊餐廳
　　地址：北京市朝陽區工人體育場南門內（富國海底世界旁）
　　電話：010-65011166‎
　　　　
　　　　
　　第三名：便宜坊
　　地址：北京崇文區崇外大街5號（新世界商場2期三層青春館）
　　電話：010-67088680
　　　　
　　第四名：長安一號
　　地址：北京東方君悅大酒店一層
　　電話：010-65109608
　　　　
　　　　
　　第五名：全聚德
　　地址：北京市東城區王府井大街帥府園胡同9號
　　電話：010-65228384