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萬維讀者網 > 七葷八素 > 帖子
立青: 幾盤家常菜
送交者: 立青 2009年09月05日21:02:15 於 [七葷八素] 發送悄悄話

幾盤家常菜

長周末,端幾盤我做家常菜請大家嘗嘗

洋蔥三文魚


紅燒肉(不炒糖色,不加一滴水)


蝦皮青菜


木須蝦仁


魚香肉絲


蝦肉鑲蘑菇,炒蝦仁



通常來說,我做菜有幾個自己定的原則。一是禁止油炸,二是不炒糖色,這兩條是
出於健康的考慮。三是要小火儘量不起油煙。在此基礎上,爭取色、香、味,讓
‘食客’滿意。

難乎?

(不好意思,有的照片有點虛)

2009/9/5

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