幾盤家常菜

長周末，端幾盤我做家常菜請大家嘗嘗

洋蔥三文魚

紅燒肉(不炒糖色，不加一滴水)

蝦皮青菜

木須蝦仁

魚香肉絲

蝦肉鑲蘑菇，炒蝦仁

通常來說，我做菜有幾個自己定的原則。一是禁止油炸，二是不炒糖色，這兩條是
出於健康的考慮。三是要小火儘量不起油煙。在此基礎上，爭取色、香、味，讓
‘食客’滿意。

難乎?

(不好意思，有的照片有點虛)

2009/9/5