呵呵，前2天喝了水柔石剛的茶，
今兒抿口咖啡，潤潤喉

通常俺是half and half, 或cream，直接倒咖啡里，省事兒啊；
偶爾會想念那些如天鵝絨般細緻均勻的小泡沫們。用牛奶做，效果會比較好，



1%，2% 或whole milk，打發後的效果都不錯，
Skim的容易打過。
打過的泡沫倒在咖啡上，口感就不那麼的好。

打泡沫時，打一會兒，挑起來看一下，如果有心型小尖頭，就是打過了。
干硬的泡沫更適合點綴派，或是慕斯。

牛奶不要過分加熱。熟牛奶的味道蕩漾在咖啡里，壞味兒。



咖啡float ↓


咖啡，伴侶，和一勺香草冰激凌。↑

冰激凌和咖啡的比例不同，口感也不同。
多些冰激凌，將咖啡慢慢澆在冰激凌上，象是奶昔，另類的；
少些，就一勺，滑進咖啡里，象是卡布奇諾了，當然，也是一另類的。




Keebler的Sandies Shortbread↑，吃起來有點象兒時記憶中的桃酥。
pecan口味的不錯，但我更喜歡的是左面這種什麼都不加的，
配着我的咖啡，陪着我的浮生。而浮生若斯，為歡幾何


請允許俺BSO些和咖啡有關的物什^^

Coffee Press/Plunger Pot，和電熱壺↓


圖a，c：Coffee Press/Plunger Pot, ↑
咖啡豆碾磨度: Coarse.
這種咖啡壺，以前說過了，這裡就不再贅。

圖b，是個電熱水壺。↑
國內很普遍，我是最近才注意到有這樣的。
我喜歡它，因為很方便。水燒開後，略放置片刻，再沏咖啡。



Mocha壺，和美式咖啡壺↓


圖a，b：Stovetop Mocha, ↑
咖啡豆碾磨度: Medium-fine；
喜歡這種不鏽鋼的，多過傳統的鋁的。
這種咖啡壺以前也說過了，不贅。

圖c，d：Electric Drip, ↑
咖啡豆碾磨度: Medium to medium-coarse。
這種coffee maker最突出的特點是方便，挑剔的說，缺點也多。
在這邊很普遍，倒是符合美國人貌似不拘小節的形象。
Brew tips:
Don't steal a cup b/f the whole pot is brewed.
Swirl the pot to stir the coffee b/f pouring the first cup.
Keep the coffee warm in a thermal carafe, never on a burner.



保溫壺，和幾本咖啡書↓


雖是保溫壺，我也做了區分：
a。熱水專用；
b。Coffee Press/Plunger Pot沏出的咖啡專用；
c。Electric Drip沏出的咖啡專用。

d。閒書3，2本，無它，但催眠爾