材料：鮮香菇、東北大蔥、老抽（或者面醬）87a84f

做法：

1.香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開；

2.撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠干水分；

3.老抽（面醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃製五分鐘到十分鐘；

4.大蔥切粗絲備用；

5.鍋內放油，放入醃製好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。

注意：蔥最好炒得保持些脆性，雖然有些蔥味兒，但是絕對有嚼頭，這是東北的粗獷決定滴