營養菜單:七香鮭魚烏冬麵(圖) |
送交者: mylife_style 2009年12月07日17:46:01 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
原料:250克烏冬麵;1.5升狐鰹魚湯或者日本豆面醬湯; 50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色醬油; 100克豆腐,切成方塊;6個小洋蔥,擇好切好;幾縷瓦卡米草; 4塊鮭魚,每塊200克;1湯匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。 製法:1、準備麵條時,把麵條放入一鍋開水中,再次把水燒開後,文火煮4分鐘把麵條煮軟。 瀝水後冷水沖涼,再次瀝水後用廚房紙拭乾。 2、把狐鰹魚湯或者日本豆面醬湯放入燉鍋中,加入米林酒,醬油,豆腐,小洋蔥和瓦卡米草,煮開。 3、往鮭魚塊上刷上油,彈上一點七香粉。把鮭魚片有皮的一面朝下放入預熱的烤盤中烤4分鐘,然後翻面再烤1分鐘。 4、把麵條分成四份,放入四個溫熱的湯碗中,然後倒入湯料,豆腐和蔬菜。鮭魚放在麵條上面即可食用了。 MY BLOG |
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