| 無根草：自製陝西米麵涼皮(組圖) |
| 送交者: 無根草 2010年01月06日09:16:34 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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我以前沒想過還可以自己做米皮，在“美食天下”看到了這個做法。“美食天下”是一個很好的網站，可以找到很多好的菜譜。 http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200912/73465_2.html 我將做米漿的步奏簡化了一下，省去了濾網，用Mixer打了三次，每次大約一分鐘。簡單了一些，效果也還不錯。 拌好了味道還真挺象的！只可惜我今天家裡沒有綠豆芽或黃瓜。
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