水柔石剛:用西葫蘆殼烤出私房美食 |
送交者: 水柔石剛 2010年08月29日11:43:40 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
份量:5-6份 原料: (1) . 2根西葫蘆,豎切兩半再用勺子去掉中間的肉,留殼(注意不要挖太深或太淺,要適中) (2) . 1 大勺 橄欖油 . 80g . 1/4 . 1/4 杯 甜紅椒,切丁 . 1/4 杯 黃洋蔥,切丁 . 1/2 杯 口菇,切丁 . 1/3 杯西葫蘆肉(上面所指挖去的肉),切丁 (3) . 1/4 小勺 鹽 . 1/4 小勺 黑胡椒粉 . 2 大勺 番茄醬 . 1/2-2/3 杯 奶酪碎 做法: 1、烤箱預熱350F/175C。 2、鍋里放一勺橄欖油先中火炒牛肉至無血色,然後放入洋蔥、青紅椒炒1-2分鐘,然後再放入口菇、西葫蘆肉炒約1分鐘至八九成熟,起鍋裝碗。 3、在碗裡的混合物加入原料(3),混合均勻。 4、用小勺把混合物裝到西葫蘆殼裡,然後放到烤盤裡,再噴一層不粘油,放烤箱烤25-28分鐘即可(不要用錫紙蓋上,不要烤過頭)。吃的時侯可以切成2-4段。 Serves 5-6 Prep Time:15 minutes Cook Time:35 minutes Ingredients: . 2 medium zucchinis,cut zucchini in half lengthwise, and using a spoon scoop out pulp,leaving a 1/4-in shell . 1 Tbsp. olive oil . 80g . 1/4 . 1/4 cup red bell pepper,finely chopped . 1/4 yellow onion,finely chopped . 1/2 baby bella mushroom,finely chopped . 1/3 cup zucchini pulp,finely chopped . 1/4 tsp. salt . 1/4 tsp. fresh ground pepper . 2 Tbsp.tomato ketchup . 1/2-2/3 Directions: 1.Preheat the oven to 350F/175oC. 2.Heat 3.Add the salt,ground pepper,ketchup,cheese into the bowl, mix 4.Spoon
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