三文魚，盛產於挪威和阿拉斯加等地的北方海域，從名字到吃法，徹頭徹尾地充滿着外國調調。黑椒煎，黃油烤，蒜蓉炸，或者配上芥末生吃，怎麼吃都是異國風情。其實，撇開三文魚這不怎麼中國的名字不談，它就一挺大路貨的肉肉厚厚的魚啊!買回來三文魚排，厚厚的沒有刺的一大塊，很適合我這種懶人或者老人和小朋友啦。新春佳節，不喜歡餐桌上的外國味道，來一道傳統中國風味的三文魚煲。為了最大限度的保持味道，我沒有加水，而是選擇了水分充足的白菜作為底菜。就着白菜里的水分，燒一道鮮美無敵砂鍋剁椒三文煲。